Pfannen aus Gußeisen, emailliert

Bratpfannen aus Gusseisen für die Gastronomie

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Bratpfanne EisenStil, klein, rund, Ø 120 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
120 x 120 x 30 mm

Grifflänge 130 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-366503012

29,00 €
zzgl. MwSt.
34,51 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, quadratisch, Gußeisen emailliert, abnehmbarer Griff, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 210 x 20 mm

Stielgriff Länge 190 mm
Stielgriff abnehmbar
Stielgriff aus Edelstahl mit Silikonüberzug
Pfannen-Material: Gußeisen

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Artikel-Nr.: 192-360803021

30,00 €
zzgl. MwSt.
35,70 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, quadratisch, Gußeisen emailliert, Griff abnehmbar, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
240 x 240 x 20 mm

Stielgriff Länge 190 mm
Stielgriff abnehmbar
Stielgriff aus Edelstahl mit Silikonüberzug
Pfannen-Material: Gußeisen

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Artikel-Nr.: 192-360803024

34,00 €
zzgl. MwSt.
40,46 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, quadratisch, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
200 x 200 x 45 mm

Stielgriff Länge 130 mm
Stielgriff angegossen
Material: Gußeisen
angegossener Gegengriff
emailliert

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Artikel-Nr.: 192-367703020

35,00 €
zzgl. MwSt.
41,65 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, klein, rund, Ø 160 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
160 x 160 x 30 mm

Grifflänge 130 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-366503016

37,00 €
zzgl. MwSt.
44,03 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, klein, rund, Ø 200 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
200 x 200 x 40 mm

Grifflänge 130 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-366503020

45,00 €
zzgl. MwSt.
53,55 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, mit Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
160 x 160 x 33 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 235 x 185 x 18 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
2 angegossene Griffe

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Artikel-Nr.: 192-365603016

52,00 €
zzgl. MwSt.
61,88 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, oval, mit Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, schw

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 140 x 30 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 270 x 170 x 20 mm
2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-3665703021

52,00 €
zzgl. MwSt.
61,88 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, rund, Holzbrett, Ø 170 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
170 x 170 x 40 mm

2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
emailliert
runde Form

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Artikel-Nr.: 192-365003017

52,00 €
zzgl. MwSt.
61,88 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, oval, Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 140 x 30 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 270 x 170 x 20 mm
2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-365703021

52,00 €
zzgl. MwSt.
61,88 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, oval, mit Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert

Abmessungen ( B x T x H )
230 x 170 x 20 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 265 x 195 x 20
Länge Stielgriff: 140 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-366203023

53,00 €
zzgl. MwSt.
63,07 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, rund, Ø 280 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
280 x 280 x 61 mm

Stielgriff Länge 145 mm
Material: Gußeisen
Gegengriff
emailliert
runde Form

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Artikel-Nr.: 192-360203028

54,00 €
zzgl. MwSt.
64,26 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, quadratisch, Gußeisen emailliert, Seitengriffe angegossen, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
260 x 260 x 40 mm

Material: Gußeisen
angegossene Seitengriffe
emailliert
quadratische Form
Bratfläche geriffelt

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Artikel-Nr.: 192-360303026

55,00 €
zzgl. MwSt.
65,45 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, oval, Holzbrett, Gußeisen, 2 gebogene Griffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
240 x 180 x 30 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 310 x 210 x 20 mm
2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-365303024

55,00 €
zzgl. MwSt.
65,45 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, mit Holzuntersetzer, Ø 160 mm, Gußeisen emailliert

Abmessungen ( B x T x H )
160 x 160 x 30 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (Ø x H): 165 x 20 mm
Länge Stielgriff: 130 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-366603016

56,00 €
zzgl. MwSt.
66,64 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 280 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
280 x 280 x 53 mm

Grifflänge 140 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Gegengriff
2 Schnaupen

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Artikel-Nr.: 192-360003028

58,00 €
zzgl. MwSt.
69,02 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, rechteckig, Gußeisen emailliert, Seitengriffe angegossen, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
320 x 260 x 40 mm

Material: Gußeisen
angegossene Seitengriffe
emailliert
rechteckige Form
Bratfläche geriffelt

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Artikel-Nr.: 192-360303032

58,00 €
zzgl. MwSt.
69,02 €* inkl. MwSt.

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Bratplatte | Servierplatte EisenStil, oval, mit Holzuntersetzer, ohne Stiel, Gußeisen emailliert

Abmessungen ( B x T x H )
280 x 180 x 20 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 300 x 200 x 20 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
emailliert

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Artikel-Nr.: 192-366303028

58,00 €
zzgl. MwSt.
69,02 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 210 mm, emailliert, orange, mit Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 210 x 35 mm

Grifflänge 155 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen
mit

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Artikel-Nr.: 192-364001020

59,00 €
zzgl. MwSt.
70,21 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 210 mm, emailliert, rot, mit Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 210 x 35 mm

Grifflänge 155 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen
mit

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Artikel-Nr.: 192-364000020

59,00 €
zzgl. MwSt.
70,21 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 210 mm, emailliert, blau, mit Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 210 x 35 mm

Grifflänge 155 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen
mit

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Artikel-Nr.: 192-364002020

59,00 €
zzgl. MwSt.
70,21 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 210 mm, emailliert, schwarz, mit Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
210 x 210 x 35 mm

Grifflänge 155 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Stielgriff angegossen
mit

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Artikel-Nr.: 192-364003020

59,00 €
zzgl. MwSt.
70,21 €* inkl. MwSt.

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Servierbrett, mit rechteckiger Servierpfanne, B 158 x T 122 x H 30 mm, emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
250 x 237 x 18 mm

Abmessungen Servierpfanne (B x T x H): 158 x 122 x 30 mm
Materialstärke Pfannenboden: 4,0 mm
Materialstärke Pfannenrand: 4,0 mm
angegossene

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Artikel-Nr.: 192-366903015

60,00 €
zzgl. MwSt.
71,40 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 300 mm x H 55 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
300 x 300 x 55 mm

Material: Gußeisen
emailliert
runde Form
Gegengriff
2 Schnaupen (Ausgießhilfen)

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Artikel-Nr.: 192-360103030

62,00 €
zzgl. MwSt.
73,78 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, rund, Holzuntersetzer, Ø 180 mm, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
180 x 180 x 45 mm

2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
emailliert
runde Form

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Artikel-Nr.: 192-365103018

64,00 €
zzgl. MwSt.
76,16 €* inkl. MwSt.

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Grill-Wendeplatte EisenStil, rechteckig, Gußeisen emailliert, Seitengriffe angegossen, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
440 x 260 x 15 mm

Material: Gußeisen
angegossene Seitengriffe
beidseitig nutzbar geriffelt / glatt
emailliert
rechteckige Form

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Artikel-Nr.: 192-360503047

65,00 €
zzgl. MwSt.
77,35 €* inkl. MwSt.

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Servierbrett mit Servierpfanne, Ø 170 mm, emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
295 x 250 x 20 mm

Abmessungen Servierpfanne (Ø x H): 170 x 30 mm
Materialstärke Pfannenboden: 4,0 mm
Materialstärke Pfannenrand: 4,0 mm
Länge

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Artikel-Nr.: 192-367003016

67,00 €
zzgl. MwSt.
79,73 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne EisenStil, rechteckig, 3 Unterteilungen, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
330 x 260 x 45 mm

Stielgriff Länge 140 mm
Stielgriff angegossen
Material: Gußeisen
angegossener Gegengriff
3-fach Unterteilung

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Artikel-Nr.: 192-367703021

68,00 €
zzgl. MwSt.
80,92 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 285 mm, emailliert, rot, massiver Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
285 x 285 x 53 mm

Grifflänge 140 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364100028

70,00 €
zzgl. MwSt.
83,30 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 285 mm, emailliert, orange, massiver Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
285 x 285 x 53 mm

Grifflänge 140 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364101028

70,00 €
zzgl. MwSt.
83,30 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 285 mm, emailliert, blau, massiver Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
285 x 285 x 53 mm

Grifflänge 140 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364102028

70,00 €
zzgl. MwSt.
83,30 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 285 mm, emailliert, schwarz, massiver Gegengriff

Abmessungen ( B x T x H )
285 x 285 x 53 mm

Abmessungen (Ø x H): 285 x 53 mm
Grifflänge 140 mm
Material: Gußeisen
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen

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Artikel-Nr.: 192-364103028

70,00 €
zzgl. MwSt.
83,30 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, mit Holzuntersetzer, Ø 200 mm, Gußeisen emailliert

Abmessungen ( B x T x H )
200 x 200 x 40 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 270 x 240 x 20 mm
Länge Stielgriff: 130 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer

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Artikel-Nr.: 192-366603020

70,00 €
zzgl. MwSt.
83,30 €* inkl. MwSt.

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Grillpfanne | Servierpfanne EisenStil, rautenförmig, Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
160 x 160 x 30 mm

Abmessungen (B x T x H): 160 x 160 x 30 mm
Abmessungen Untersetzer (B x T x H): 190 x 190 x 15 mm
Stielgriff Länge 110 mm
Stielgriff angegossen

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Artikel-Nr.: 192-365503016

71,00 €
zzgl. MwSt.
84,49 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, oval, Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, rot

Abmessungen ( B x T x H )
230 x 170 x 35 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 290 x 205 x 20 mm
Höhe mit Griffen (H): 60 mm
2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz

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Artikel-Nr.: 192-366003023

71,00 €
zzgl. MwSt.
84,49 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, quadratisch,emailliert, 2 angegossene Griffe, orange

Abmessungen ( B x T x H )
270 x 270 x 50 mm

Breite mit Griffen: 340 mm
Material: Gußeisen
emailliert
ecige Form (quadratisch)
zwei große Griffe, angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364301026

72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne EisenStil, quadratisch, emailliert, 2 angegossene Griffe, rot

Abmessungen ( B x T x H )
270 x 270 x 50 mm

Breite mit Griffen: 340 mm
Material: Gußeisen
emailliert
ecige Form (quadratisch)
zwei große Griffe, angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364300026

72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratpfanne EisenStil, quadratisch, emailliert, 2 angegossene Griffe, blau

Abmessungen ( B x T x H )
270 x 270 x 50 mm

Breite mit Griffen: 340 mm
Material: Gußeisen
emailliert
ecige Form (quadratisch)
zwei große Griffe, angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364302026

72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratpfanne EisenStil, quadratisch, emailliert, 2 angegossene Griffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
270 x 270 x 50 mm

Breite mit Griffen: 340 mm
Material: Gußeisen
emailliert
ecige Form (quadratisch)
zwei große Griffe, angegossen

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Artikel-Nr.: 192-364303026

72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, rund, Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, rot

Abmessungen ( B x T x H )
200 x 200 x 35 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 270 x 240 x 20 mm
Höhe mit Griffen (H): 60 mm
2 angegossene Griffe
Material: Gußeisen, Holz

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Artikel-Nr.: 192-365903020

72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Grillpfanne | Servierpfanne EisenStil mit Holzuntersetzer, Gußeisen, schwarz, Seitengriffe, 260 mm

Abmessungen ( B x T x H )
260 x 260 x 40 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 310 x 300 x 55 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
angegossene Seitengriffe

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Artikel-Nr.: 192-360403026

76,00 €
zzgl. MwSt.
90,44 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Grillpfanne | Servierpfanne EisenStil mit Holzuntersetzer, Gußeisen, schwarz, Seitengriffe, 320 mm

Abmessungen ( B x T x H )
320 x 260 x 40 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 373 x 298 x 55 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
angegossene Seitengriffe

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Artikel-Nr.: 192-360403032

81,00 €
zzgl. MwSt.
96,39 €* inkl. MwSt.

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Bratpfanne | Servierpfanne EisenStil, mit Holzuntersetzer, Ø 260 Gußeisen emailliert, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
260 x 260 x 30 mm

Länge Stielgriff: 130 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
angegossener Stielgriff
emailliert

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Artikel-Nr.: 192-368003026

83,00 €
zzgl. MwSt.
98,77 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratplatte | Servierplatte EisenStil, mit Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, 2 Griffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
280 x 280 x 20 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 375 x 325 x 20 mm
Material: Gußeisen, Holz
mit stilvollem Holzuntersetzer
2 angegossene Griffe

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Artikel-Nr.: 192-365803028

87,00 €
zzgl. MwSt.
103,53 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Servier- und Wendegrillplatte EisenStil, Holzuntersetzer, Gußeisen emailliert, Seitengriffe, schwarz

Abmessungen ( B x T x H )
300 x 220 x 15 mm

Abmessungen Holzuntersetzer (B x T x H): 405 x 245 x 30 mm
Material: Gußeisen, Holz
angegossene Seitengriffe
beidseitig nutzbar geriffelt / glatt

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Artikel-Nr.: 192-366103030

94,00 €
zzgl. MwSt.
111,86 €* inkl. MwSt.

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Die verbindliche Lieferzeit wird nach Prüfung Ihrer Bestellung separat bestätigt.

Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 315 mm, emailliert, rot, Deckel, 2 angegossene Griffe

Abmessungen ( B x T x H )
315 x 315 x 43 mm

Höhe mit Deckel (H): 128 mm
Material: Gußeisen
Glasdeckel mit Edelstahlgriff
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen

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Artikel-Nr.: 192-364200030

107,00 €
zzgl. MwSt.
127,33 €* inkl. MwSt.

Lieferzeit individuell
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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 315 mm, emailliert, orange, Deckel, 2 angegossene Griffe

Abmessungen ( B x T x H )
315 x 315 x 43 mm

Höhe mit Deckel (H): 128 mm
Material: Gußeisen
Glasdeckel mit Edelstahlgriff
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen

Mehr erfahren

Artikel-Nr.: 192-364201030

107,00 €
zzgl. MwSt.
127,33 €* inkl. MwSt.

Lieferzeit individuell
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Bratpfanne EisenStil, rund, Ø 315 mm, emailliert, schwarz, Deckel, 2 angegossene Griffe

Abmessungen ( B x T x H )
315 x 315 x 43 mm

Höhe mit Deckel (H): 128 mm
Material: Gußeisen
Glasdeckel mit Edelstahlgriff
emailliert
runde Form mit 2 Schnaupen

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Artikel-Nr.: 192-364203030

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Pfannen EisenStil – robuste Brat- und Sautierpfannen mit klassischer Wärmeleistung

Pfannen EisenStil sind hochwertige, thermisch stabile Pfannen innerhalb der Kochgeschirrserie EisenStil im Küchenbedarf, die für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Großküchen oder Catering ausgelegt sind. Sie verbinden die traditionellen Stärken klassischer Materialien – insbesondere gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Wärmespeicherung – mit einer soliden Profi-Verarbeitung, die täglich im Küchenalltag zuverlässig Leistung bringt.

Die EisenStil-Serie deckt ein breites Spektrum klassischer Kochanforderungen ab. Neben Pfannen gehören dazu unter anderem Kokotten EisenStil, Kasserollen EisenStil, Bräter GN EisenStil, Bräter EisenStil, Servierartikel EisenStil sowie das Zubehör der EisenStil-Serie. Gemeinsam bilden diese Unterkategorien ein thermisch stabiles, traditionell ausgerichtetes Kochgeschirr-System, das in vielen professionellen Küchen einen festen Platz hat.

Wofür werden Pfannen EisenStil eingesetzt?

Anbraten & Braten

Pfannen EisenStil eignen sich besonders für das scharfe Anbraten und gleichmäßige Braten von Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse. Die gute Wärmeverteilung sorgt dafür, dass sich Röstaromen sauber und gleichmäßig entwickeln.

Sautieren & Kombinierte Zubereitungen

Die flache Bauform und niedrigen Wände machen Pfannen EisenStil ideal für Sautier- und Mischprozesse, bei denen Zutaten bewegt, geschwenkt oder kombiniert werden. Das ist insbesondere bei komplexeren Pfannengerichten wichtig.

Reduzieren & Aromatisieren

Die großzügige Bratfläche unterstützt das schnelle Reduzieren von Flüssigkeiten und die Aromenkonzentration in Saucen oder Fonds-Ansätzen.

Warmhalten & Service-Einsatz

Dank der thermischen Stabilität können Pfannen EisenStil auch zum Warmhalten oder Servieren genutzt werden – beispielsweise auf Servierstationen, Warmhaltestationen oder im offenen Küchenbereich.

Merkmale & Vorteile

Traditionelle Wärmeverteilung
Das EisenStil-Material sorgt für eine gleichmäßige und nachhaltige Wärmeführung, die gerade bei längeren oder intensiveren Brat- und Sautierprozessen Vorteile bringt.

Robuste Profi-Verarbeitung
Pfannen EisenStil sind auf den täglichen Einsatz im Profi-Bereich ausgelegt: langlebig, widerstandsfähig und beständig gegenüber häufigem Gebrauch.

Ergonomische Griffe
Hitzebeständige, komfortabel geformte Griffe garantieren eine sichere Handhabung – auch bei hohen Temperaturen oder schwerer Beladung.

Pflegeleicht & hygienisch
Die glatten Oberflächen lassen sich einfach reinigen und sind spülmaschinengeeignet – ein Vorteil für hohe Hygienestandards in der täglichen Küchenpraxis.

Auswahlkriterien für Pfannen EisenStil

Größe & Durchmesser
Die Auswahl der passenden Pfannengröße sollte sich am Portionsbedarf orientieren: kompakte Varianten für à-la-carte-Zubereitungen, größere Modelle für Buffet- oder Catering-Einsätze.

Material & Herdtyp-Kompatibilität
Stelle sicher, dass Pfannen EisenStil für die vorhandene Kochfläche (z. B. Induktion, Gas, Elektro, Ceran) geeignet sind. Viele EisenStil-Modelle sind flexibel einsetzbar und induktionstauglich.

Handhabung & Sicherheit
Ergonomische Griffe und hitzebeständige Materialien erleichtern den sicheren Transport zwischen Herd, Arbeitsfläche und Servicestation.

Reinigungsfreundlichkeit
Spülmaschinengeeignete Oberflächen sparen Zeit bei der Pflege und erleichtern die Einhaltung betrieblicher Hygienevorgaben.

Pfannen EisenStil im Gesamtkontext der Serie

Pfannen EisenStil sind ein essenzieller Bestandteil der Kochgeschirrserie EisenStil und ergänzen andere klassische Gefäße der Serie:

Kokotten EisenStil – für intensive Schmor- und Langzeitprozesse
Kasserollen EisenStil – vielseitige Allround-Kochgefäße
Bräter GN EisenStil – großvolumige Brat- und Schmorgefäße im GN-Format
Bräter EisenStil – klassische Schmor- und Bratgefäße
Servierartikel EisenStil – funktionale Präsentations- und Warmhaltelösungen
Zubehör EisenStil-Serie – passgenaue Ergänzungen wie Deckel oder Einsätze

In Verbindung mit angrenzenden Bereichen des Küchenbedarfs – etwa GN-Behälter & Zubehör zur organisierten Vorbereitung und Lagerung, Backutensilien für Kombidämpfer- oder Ofeneinsätze oder Messbedarf & Waagen zur exakten Portionierung – entsteht ein effizientes, strukturiertes und hygienisches Küchensystem. Dieses unterstützt Arbeitsprozesse vom Mise-en-Place über die Zubereitung bis zur Ausgabe – ideal für Profi-Küchen, die auf Tradition, Leistung und Zuverlässigkeit setzen.