Gastro Wärmelampen

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Wenn ein Gericht, das eigentlich heiß gegessen wird, lauwarm serviert wird, erfreut das den Gast nicht unbedingt. Verwenden Sie unbedingt Wärmelampen, um die Erhaltung der perfekten Temperatur stets zu garantieren.

Hierfür werden Gastro Wärmelampen benötigt

Die Lampen können in der Gastronomie verschiedene Aufgaben übernehmen. Zum einen werden Sie direkt in der Küche eingesetzt, um einzelne Gerichte warmzuhalten bis der Rest einer Bestellung fertig zubereitet wurde, damit alles gemeinsam an den Tisch gebracht werden kann. Hierfür sind auch Wärmebrücken perfekt geeignet.
Zum anderen können Gastro Wärmelampen auch im Gastraum auf einem Buffet verwendet werden. Wenn zum Beispiel heißer Braten auf einem Brett präsentiert und geschnitten wird, kann eine Lampe verhindern, dass dieser zu schnell erkaltet. Im Catering werden hierfür meist mobile Stehlampen ausgewählt. Bei stationären Buffets erfüllen Hängelampen, die an der Decke befestigt werden, diese Aufgabe hervorragend.

Typen von Gastro Wärmelampen

Wie eine Wärmelampe funktioniert, hängt von ihrer Bauweise ab. Wir unterscheiden zwischen folgenden Typen:

• Infrarot: Die ist die wohl verbreitetste Art von Wärmelampe. Die Lampen geben nicht sichtbare Wärmestrahlung ab. Durch einen Rotfilter wird das sichtbare und nicht rote Licht herausgefiltert. Die Strahlung erwärmt die Speisen, auf die sie trifft.  
• Quarz: Bei Quarzlampen wird ein Halogenstab (also eine Gasentladungslampe) verwendet, um die benötigte Energie zu erzeugen.Verkleidet werden die Lampen mit Quarzglas. Bei Wärmebrücken werden die einzelnen Lampen parallelgeschaltet, damit bei Ausfall einer Lampe, die anderen weiter funktionieren.