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Insbesondere im Catering und im Lieferservice ist es entscheidend, die Speisen auf ihrem Weg zum Buffet oder zum Wohnort des Kunden durchgängig warmzuhalten. Doch auch in Großküchen oder Hotels kann es vorkommen, dass heiße Gerichte längere Strecken überbrücken müssen.
Typen und Materialien von Thermotransportbehältern
Die praktischen Warmhalteboxen gibt es in zahlreichen Bauweisen und Materialien, die sich stets nach dem vorgesehenen Verwendungszweck richten. Hier eine Auflistung einer gängiger Typen:
- Klassische Thermotransportbehälter ähneln einer typischen Kiste, die mit einem Deckel verschlossen werden kann. Diese Modelle sind häufig darauf ausgelegt, GN-Behälter der Größe 1/1 aufzunehmen. Auch zusammenklappbare Boxen sind erhältlich. Diese lassen sich – wenn sie gerade nicht benötigt werden – platzsparend stapeln.
- Thermotransportbehälter mit Fronttür sind Boxen, in denen vertikal gestapelt mehrere GN-Einschübe Platz finden. Durch die praktische Tür können die Einschübe dann in unterschiedlicher Reihenfolge entnommen werden. Die Boxen lassen sich hervorragend stapeln und sich auch als mobile Version mit Rollen lieferbar
- Eimerförmige Transportbehälter eignen sich bestens für flüssige Speisen wie Suppen oder Eintöpfe. Sie werden mit einem Schraub- oder Klemmdeckel verschlossen und können bequem an einem Tragegriff gehalten werden
- Pizzaboxen sind darauf ausgelegt, die typischen Größen eines Pizzakartons zu fassen
Das verwendete Material ist, gerade wenn es darum geht, lange die Wärme zu halten, absolut entscheidend. Unsere Thermotransportbehälter werden allesamt nur aus den geeignetsten Werkstoffen hergestellt. Dazu gehören:
- Expandiertes Polypropylen (EPP),auch Polypropylen-Schaum genannt
- Styropor, geschäumtes Polystyrol
- Edelstahl insbesondere für Innenräume, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen