Rückbuffet-Kühlschränke: Optimale Kühlung für Ihre Getränke

Barkühlschränke für Bars und Ausschankbereiche

Barkühlschränke sind Kühlgeräte, die speziell für den Einsatz im Theken- und Ausschankbereich von Gastronomiebetrieben entwickelt wurden. Sie ermöglichen die gekühlte Lagerung von Flaschen und Dosen direkt hinter der Bar oder im Servicebereich. Dadurch können Getränke schnell entnommen und serviert werden, ohne dass längere Wege zu Lagerkühlschränken notwendig sind.

Im Unterschied zu klassischen Getränkekühlschränken sind Barkühlschränke häufig kompakter gebaut und auf die Nutzung unter oder hinter einer Theke ausgelegt. Gleichzeitig bieten sie ausreichend Stauraum für verschiedene Getränkesorten wie Bier, Softdrinks, Säfte oder Spirituosen.

Innerhalb der Kategorie Getränkekühlung bilden Barkühlschränke eine eigene Gerätegruppe. Neben ihnen umfasst die Kategorie auch Getränkekühlschränke, Weinkühlschränke, Minibar-Kühlschränke, Fasskühler sowie Geräte für Outdoor-Getränkekühlung, die jeweils für unterschiedliche Anwendungen im Getränkeservice eingesetzt werden.

Einsatzbereiche von Barkühlschränken

Barkühlschränke werden in vielen Bereichen der Gastronomie eingesetzt. Sie sorgen dafür, dass Getränke im direkten Ausschankbereich gekühlt bereitstehen und schnell serviert werden können.

Typische Einsatzorte sind unter anderem:

Bars und Cocktailbars
Restaurants mit Thekenbetrieb
Clubs und Diskotheken
Cafés und Bistros
Event- und Veranstaltungsbereiche

Gerade im Thekenbereich müssen Getränke häufig schnell verfügbar sein. Barkühlschränke ermöglichen es, Flaschen und Dosen übersichtlich zu lagern und jederzeit griffbereit zu haben. Dadurch wird der Arbeitsablauf im Service erleichtert und Wartezeiten können reduziert werden.

Viele Geräte werden direkt unter der Theke oder hinter der Bar aufgestellt. Diese Platzierung spart Raum und sorgt dafür, dass Getränke unmittelbar am Arbeitsplatz verfügbar sind.

Aufbau und Funktionsweise von Barkühlschränken

Die Konstruktion eines Barkühlschranks ähnelt der eines Getränkekühlschranks. Im Inneren befindet sich ein gekühlter Lagerraum mit Einlegeböden oder Flaschenhaltern, auf denen Getränke organisiert werden können.

Viele Geräte nutzen Umluftkühlung. Dabei verteilt ein Ventilator die kalte Luft im Innenraum und sorgt dafür, dass alle Getränke gleichmäßig gekühlt werden. Diese Technik ist besonders wichtig, da Barkühlschränke im laufenden Betrieb häufig geöffnet werden.

Typische Ausstattungsmerkmale sind:

verstellbare Einlegeböden
Innenbeleuchtung
digitale Temperaturanzeigen
abschließbare Türen

Einige Modelle besitzen Glastüren oder Glasschiebetüren. Dadurch lassen sich Getränke sichtbar präsentieren und gleichzeitig gekühlt lagern.

Bauarten und Varianten

Barkühlschränke sind in verschiedenen Bauformen erhältlich, um unterschiedliche Anforderungen im Gastronomiebetrieb abzudecken.

Barkühlschränke mit Glastür
Diese Geräte ermöglichen eine sichtbare Präsentation der Getränke und werden häufig im Gästebereich oder im Verkaufsbereich eingesetzt.

Barkühlschränke mit Volltür
Modelle mit geschlossener Tür dienen hauptsächlich der Lagerung von Getränken im Arbeitsbereich der Bar.

Schiebetür-Modelle
Geräte mit Glasschiebetüren sind besonders platzsparend und werden häufig hinter der Theke verwendet.

Geräte mit mehreren Türen
Größere Barkühlschränke verfügen über zwei oder drei Türen und bieten entsprechend mehr Lagervolumen.

Je nach Modell unterscheiden sich außerdem Volumen, Anzahl der Einlegeböden und Bauhöhe.

Unterschiede zu anderen Geräten der Getränkekühlung

Barkühlschränke sind Teil einer größeren Gruppe von Kühlgeräten für Getränke. Innerhalb der Getränkekühlung existieren mehrere Gerätearten mit unterschiedlichen Einsatzbereichen.

Getränkekühlschränke
Diese Geräte werden häufig im Verkaufsbereich eingesetzt und bieten größere Lagervolumen für Flaschen und Dosen.

Weinkühlschränke
Sie sind speziell für die Lagerung von Weinflaschen entwickelt und ermöglichen häufig unterschiedliche Temperaturzonen.

Minibar-Kühlschränke
Minibars sind besonders kompakte Geräte, die häufig in Hotelzimmern oder kleinen Gästebereichen eingesetzt werden.

Fasskühler
Fasskühler werden für die Kühlung von Getränkefässern genutzt und kommen meist in Verbindung mit Zapfanlagen zum Einsatz.

Outdoor-Getränkekühlung
Diese Geräte sind speziell für den Einsatz im Außenbereich konzipiert, beispielsweise auf Terrassen oder in Biergärten.

Durch diese verschiedenen Gerätetypen lässt sich die Getränkekühlung an unterschiedliche Anforderungen im Gastronomie- und Servicebereich anpassen.

Auswahlkriterien für Barkühlschränke

Bei der Auswahl eines geeigneten Barkühlschranks spielen mehrere Faktoren eine Rolle.

Ein wichtiger Punkt ist das Lagervolumen. Es bestimmt, wie viele Flaschen oder Dosen gleichzeitig gekühlt werden können.

Auch die Bauform des Geräts ist entscheidend. Während Modelle mit Glastür häufig im Gästebereich eingesetzt werden, eignen sich Geräte mit Volltür eher für Arbeitsbereiche hinter der Bar.

Weitere Auswahlkriterien sind:

der Temperaturbereich des Geräts
die Anzahl der Einlegeböden
die verfügbare Stellfläche hinter der Theke
die Integration in bestehende Kühlgeräte

In vielen gastronomischen Betrieben werden mehrere Kühlgeräte kombiniert, um Getränke sowohl im Ausschankbereich als auch im Lager oder im Außenbereich gekühlt bereitzuhalten.