Fritteusen
425 x 900 x 900 mm
- Leistung: 14,0 kW - Spannung: 400V, 3~, 50 Hz
- Ausführung: Chromnickelstahl / Chromstahl
- Inkl. 2 Körbe aus Edelstahl, Abmessungen: 145 x 375 x 140 mm
- mit Fettablasshahn und -behälter
- mit thermostatischer Temp.-Regelung u....
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1.758,82 €* inkl. MwSt.
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850 x 900 x 900 mm
- Leistung: 28,0 kW - Spannung: 400 V, 3~, 50 Hz
- 2 Becken je 14,0 kW
- Ausführung: Chromnickelstahl/Chromstahl
- Inkl. 4 Körbe aus Edelstahl, Abmessungen: 145 x 375 x 140 mm
- mit 2 Fettablasshähne und 1 Auffangbehälter
- mit...
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400 x 600 x 265 mm
- Ausführung: Chromnickelstahl / Chromstahl
- Anschluss: 7,5 kw - Spannung: 380V, 3~, 50 Hz
- Hauptschalter, Regelthermostat und Sicherheitsthermostat
- mit Ablasshahn, Korb und Deckel
- tiefe kühle Fettzone
- Abdeckung aus...
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600 x 600 x 265 mm
- Anschluss:15 kw - Spannung 380V, 50 Hz
- Ausführung: Chromnickelstahl/ Chromstahl
- Hauptschalter, Regelthermostate und Sicherheitsthermostate
- mit Ablasshahn, Körben und Deckel
- tiefe, kühle Fettzone
- Abdeckung aus Cr-Ni-Stahl,...
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170 x 420 x 270 mm
- Leistung: 2,2 kW
- Spannung: 230 V
- Inhalt: 3 Liter
- Korbmaß (B x T x H): 125 x 240 x 100 mm
- Edelstahl
- herausnehmbarer Frittierfettbehälter
- Temperatureinstellung von 0 °C bis 190 °C
- Sicherheitsthermostat ...
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102,34 €* inkl. MwSt.
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260 x 420 x 270 mm
- Leistung: 3,2 kW
- Spannung: 230 V
- Inhalt: 5 Liter
- Korbmaß (B x T x H): 205 x 240 x 100 mm
- Edelstahl
- herausnehmbarer Frittierfettbehälter
- Temperatureinstellung von 0 °C bis 190 °C
- Sicherheitsthermostat ...
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360 x 420 x 270 mm
- Leistung: 2 x 2,2 kW
- Spannung: 230 V
- Inhalt: 2 x 3 Liter
- Korbmaß (B x T x H): 125 x 240 x100 mm
- zwei Becken
- Edelstahl
- herausnehmbarer Frittierfettbehälter
- Temperatureinstellung von 0 °C bis 190 °C ...
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550 x 420 x 270 mm
- Leistung: 2 x 3,2 kW
- Spannung: 230 V
- Inhalt: 2 x 5 Liter
- Korbmaß (B x T x H): 205 x 240 x 100 mm
- zwei Becken
- Edelstahl
- herausnehmbarer Frittierfettbehälter
- Temperatureinstellung von 0 °C bis 190 °C ...
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400 x 700 x 290 mm
- Leistung: 9,0 kW
- Spannung 380V, 3~, 50 Hz
- Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl
- Korbmaß: 225 x 280 x 120 mm
- 1 Becken 10 Liter
- mit Ablasshahn, Korb aus Edelstahl und Deckel
- thermostatische Temperaturregelung und...
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800 x 700 x 290 mm
- Leistung: 18,0 kW
- Spannung 380V, 3~, 50 Hz
- 2 Becken je 9,0 kW
- Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl
- Korbmaß: 225 x 280 x 120 mm
- mit Ablasshahn, Korb aus Edelstahl und Deckel
- thermostatische Temperaturregelung und...
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425 x 900 x 900 mm
- Anschluss: 1,0 kW - Spannung: 230 V, 50Hz
- 0,65 kW + 350 kW
- Ausführung: Chromnickelstahl / Chromstahl
- mit Keramikheizelement
- 1 Becken 28 Liter
- eingelegtes Lochblech
- Standgerät auf höhenverstellbaren Füßen
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350 x 650 x 335 mm
- Leistung 1 kw Spannung 230 V
- Infrarot-Heizung über der Wanne
- Material Chromnickelstahl
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350 x 650 x 700 mm
- Leistung 1 kw Spannung 230 V
- Infrarot-Heizung über der Wanne
- Unterbau geschlossen
- fahrbar
- Material Chromnickelstahl
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280 x 490 x 330 mm
- Leistung 3kW; Spannung 230 V
- mit Hahn, kpl. aus Edelstahl, mit Thermostaten, Kontrollleuchte, Schutzthermostat, Ein/ Aus-Schalter, inkl. Körbe und Deckel
- Ölmenge ca.9,8 Liter; Korb Abm. 200 x 300 x 130 mm, Innen Becken 265 x 325 x 155 mm
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570 x 490 x 330 mm
- Leistung: 2x 3kW; Spannung 230 V, 2x 3000 Watt, 0°C-200°C
- mit Hahn, kpl. aus Edelstahl, mit Thermostaten, Kontrollleuchte, Schutzthermostat, Ein/ Aus-Schalter, inkl. Körbe und Deckel
- Ölmenge: ca. 2x 6,0 Liter; Korb Abm. 190 x 210 x 100 mm, Innen...
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340 x 520 x 365 mm
- Leistung 9 kW
- Spannung 400 V
- mit Hahn, kpl. aus Edelstahl, mit Thermostaten, Kontrollleuchte, Schutzthermostat, Ein/ Aus-Schalter, inkl. Körbe und Deckel
- Ölmenge ca. 1x 6,0 Liter; mit herausnehmbarem Becken
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690 x 520 x 365 mm
- Leistung 2x 9kW; Spannung 400 V
- mit Hahn, kpl. aus Edelstahl, mit Thermostaten, Kontrollleuchte, Schutzthermostat, Ein/ Aus-Schalter, inkl. Körbe und Deckel
- Ölmenge 2 x ca. 6,0 Liter; mit herausnehmbarem Becken
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400 x 700 x 250 mm
- Spannung: 400 V
- Leistung: 9 kW
- Volumen: 10 Liter
- hergestellt aus Edelstahl
- Kontrollleuchten für Betrieb und Stromversorgung
- ergonomischer Knebel
- Lasergraviertes Bedienfeld
- automatische Abschaltung nach...
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800 x 700 x 250 mm
- Spannung: 400 V
- Leistung: 18 kW
- Volumen: 2 x 10 Liter
- hergestellt aus Edelstahl
- Kontrollleuchten für Betrieb und Stromversorgung
- ergonomischer Knebel
- Lasergraviertes Bedienfeld
- automatische Abschaltung...
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400 x 700 x 850 mm
- G20
- Leistung: 15 kW
- Volumen: 17 Liter
- hergestellt aus Edelstahl
- Kontrollleuchten für Betrieb und Stromversorgung
- ergonomischer Knebel
- Lasergraviertes Bedienfeld
- Zündsicherung
- Pilotflamme ...
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Gastro-Fritteusen (früher „Friteusen“) bereiten mit kochendem Fett die köstlichsten Speisen zu. Dabei werden die Geräte längst nicht mehr als reine Fast-Food-Apparate verstanden. Auch in gehobenen Gastronomiebetrieben werden Fisch, Fleisch, Gemüse und Backwaren frittiert.
Funktionsweise von Fritteusen
Die zwei wesentlichen Bauteile einer Fritteuse sind das Becken und der Korb. Das im Becken befindliche Öl oder Fett wird über einen Heizmechanismus im Körper des Geräts aufgeheizt und zum Kochen gebracht.
Der Korb wird mit den zu frittierenden Speisen befüllt und in das heiße Fett hinabgesenkt. Nach einer vom Frittiergut abhängigen Garzeit wird der Korb hinausgenommen. Nach dem Abtropfen sollten die zubereiteten Lebensmittel noch kurz auf ein Stück Küchenpapier gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Diese Arten von Gastro-Fritteusen führen wir
In unserem Shop finden sie Profi-Qualität zu günstigen Preisen. Fritteusen, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind
Neben kompakten Tischgeräten, die beinahe überall einsetzbar sind, sind große, mit Gas oder Strom betriebene, Standgeräte, die sich in jede Küchenzeile integrieren lassen, erhältlich. Auch alleinstehende Oberteile, die frei mit einem Unterbau Ihrer Wahl kombinierbar sind, können Sie erwerben.
Für Betriebe mit überdurchschnittlichen Kapazitäten empfehlen wir Hochleistungsfritteusen – damit bewältigen Sie auch den größten Ansturm!
Viele unserer Geräte verfügen über modernste Techniken wie Überhitzungsschutz, Temperaturkontrolle oder Öl-Filtersysteme.