Speisen warmhalten

Rechaud mit 10 Platten
Rechaud mit 10 Platten aus Aluminium
Abmessungen ( B x T x H )
365 x 245 x 440 mm

  • Gehäuse aus Edelstahl
  • mit 10 Platten aus Aluminium
  • Plattenmaße: 270 x 150 mm
  • isolierte Griffe
  • Temperatur regelbar von 0°C bis 150°C
  • 230 Volt / 1200 Watt
Artikel-Nr.: 12202-0110
570,00 €
zzgl. MwSt.
678,30 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Heiße Theke
Heiße Theke mit 3 höhenverstellbaren Rosten
Abmessungen ( B x T x H )
460 x 448 x 785 mm

  • aus Edelstahl
  • 3 höhenverstellbare verchromte Roste
  • Bruttoinhalt ca. 97ltr.
  • Temperatur einstellbar von +30°C bis +90°C
  • Lieferung ohne Behälter
  • inkl. Temperaturanzeige
  • inkl. Wasserschale zur Befeuchtung der Luft
  • Tür auf der Rückseite
  • 230...
Artikel-Nr.: 12202-0140
566,00 €
zzgl. MwSt.
673,54 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Chafing-Dish GN
Chafing-Dish, GN 1/2-65 mm
  • Chromnickelstahl
  • Abmessungen in mm (B/T/H): 370 x 270 x 340
Artikel-Nr.: 192-1460012
45,50 €
zzgl. MwSt.
54,14 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Warmhalteplatte, 1/1 GN, für Büfett und EPP Boxen
Warmhalteplatte, 1/1 GN, für Büfett und EPP Boxen
  • Edelstahl
  • mit abnehmbarem Kabel
  • flexibel einsetzbar
  • in ca. 5 Min. auf 75°C aufgeheizt
  • Leistung: 230V/ 230W
  • Abmessungen in mm (B/T/H): 510 x 325 x 34
Artikel-Nr.: 192-3711211
191,00 €
zzgl. MwSt.
227,29 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Beheizbarer Suppentopf silber elektro
Beheizbarer Suppentopf, silber, elektro, 5,7ltr., Ø 280x370mm
  • 5,7ltr. Inhalt
  • Farbe silber
  • elektrisch beheizt
  • 230 Volt / 300 Watt
  • Gewicht 3,4kg
Artikel-Nr.: 20602-1060
72,00 €
zzgl. MwSt.
85,68 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Doppel-Buffetwärmelampe
Doppel-Buffetwärmelampe
Abmessungen ( B x T x H )
360 x 480 x 605 mm

  • Spannung: 230Volt
  • Leistung: 0,5 kW
  • aus Aluminium
  • mit Infrarotstrahler
  • passend für GN 1/1
Artikel-Nr.: 99012-004.0120
115,00 €
zzgl. MwSt.
136,85 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Wärmelampe zur Deckenbefestigung, silber, Ø 173 mm
Wärmelampe zur Deckenbefestigung, silber, Ø 173 mm
  • Spannung: 230Volt
  • Leistung: 0,25 kW
  • zur Deckenbefestigung
  • mit Infrarotstrahler
  • Spiralkabel stufenlos einstellbar von 90 bis 170 cm
Artikel-Nr.: 99012-004.0130
96,00 €
zzgl. MwSt.
114,24 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Chafing Dish EKO, GN 1/1
Chafing Dish EKO, GN 1/1
Abmessungen ( B x T x H )
605 x 360 x 240 mm

  • abnehmbarer Deckel mit Griff
  • zwei Tragegriffe
  • inklusive einem GN 1/1 Behälter (65 mm)
  • inklusive zwei Brennpastenbehältern
  • stapelbar
Artikel-Nr.: 99012-005.0130
45,00 €* 39,00 €
zzgl. MwSt.
46,41 €* inkl. MwSt.
lieferbar

 Wieder nach oben


Ebenso wie Lebensmittel vor und auch nach der Verarbeitung ununterbrochen gekühlt werden sollten, müssen auch warme Speisen, die die Küche verlassen, durchgehend auf Temperatur gehalten werden. Dafür gibt es verschiedenste Möglichkeiten, die an unterschiedlichen Orten in Ihrem Gastrobetrieb eingesetzt werden können.

Warme Speisen auf dem Buffet

Wenn der Andrang groß ist und das Buffet schnell abgegrast wird, ist das Warmhalten der aufbereiteten Gerichte kein Problem. Doch oft bleiben die Behälter länger stehen und somit wird es umso wichtiger, dass die Speisen professionell gelagert werden. In Chafing Dishs beispielsweise können Sie hervorragend Fleisch, Fisch und heiße Beilagen präsentieren. Wärmelampen können punktuell einige, nicht in Behältern untergebrachte Speisen warmhalten und in Vitrinen, aus denen sich die Gäste bedienen, können optisch ansprechend verschiedenste Lebensmittel zur Schau gestellt werden. In elektrischen Suppentöpfen bieten Sie immer perfekt heiße Suppen und Eintöpfe an.

Warmhaltevitrinen für warme Speisen zum Mitnehmen

Im Thekenbereich von Imbissen aber auch in Ausgabestationen von zum Beispiel Kantinen können mit Warmhaltevitrinen Speisen, die auch zum Mitnehmen verkauft werden, präsentiert werden. Aufgrund der eingebauten Luftbefeuchtungsvorrichtungen bleiben selbst Backwaren lange knusprig und frisch, ohne dabei auszutrocknen.

So bleiben abgestellte Teller in der Küche warm

Die Gefahr des vorzeitigen Erkaltens lauert nicht nur im Gastraum und nach Verlassen der Küche. Auch schon während der Zubereitung können zu lange abgestellte Teller einiges ihrer Ursprungshitze verlieren. Mit an den wichtigsten Punkten aufgestellten Wärmelampen oder Wärmebrücken können Sie fertige Gerichte abstellen, bis auch der Rest der Bestellung bereitsteht.

Zuletzt angesehen