Flammschutzfilter - Optimieren Sie Ihre Küchensicherheit

Flammschutzfilter: Günstig & zertifiziert!

Günstige Flammschutzfilter TYP A und B

Flammschutzfilter Typ A sind unverzichtbar für gewerbliche Küchen oder Großküchen mit thermischen Geräten und Dunstabzugshauben der Bauart A. Im Gegensatz zu Flammschutzfilter Typ B, die nicht zertifiziert sind und daher nicht flammendurchschlagsicher sind, müssen Flammschutzfilter Typ A gemäß DIN 18869-5 von offiziellen Zertifizierungsstellen geprüft und zertifiziert sein. In der Welt der Gastronomie und Großküchen ist Sicherheit von größter Bedeutung. Hier kommen unsere Flammschutzfilter ins Spiel. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder professionellen Küchenabluftanlage und tragen dazu bei, die Sicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten.

Welche und wieviele Flammschutzfilter brauche ich?

Flammschutzfilter: Günstig & zertifiziert!

Günstige Flammschutzfilter TYP A und B

Flammschutzfilter Typ A sind unverzichtbar für gewerbliche Küchen oder Großküchen mit thermischen Geräten und Dunstabzugshauben der Bauart A. Im Gegensatz zu Flammschutzfilter Typ B, die nicht zertifiziert sind und daher nicht flammendurchschlagsicher sind, müssen Flammschutzfilter Typ A gemäß DIN 18869-5 von offiziellen Zertifizierungsstellen geprüft und zertifiziert sein. In der Welt der Gastronomie und Großküchen ist Sicherheit von größter Bedeutung. Hier kommen unsere Flammschutzfilter ins Spiel. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder professionellen Küchenabluftanlage und tragen dazu bei, die Sicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten.

Welche und wieviele Flammschutzfilter brauche ich?

Topseller
Abbildung zeigt eine isometrische Draufsicht des Flammschutzfilter B 500 x 500 x 20mm inklusive Typbezeichnung auf weißem Hintergrund
Abmessungen ( B x T x H )
500 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 40405-0150

Flammschutzfilter Bauart/Typ B, 500 x 500 x 20 mm
53,00 €* 45,00 €
zzgl. MwSt.
Darstellung unseres Flammschutzfilter B mit Typbezeichnung im Bild auf weißem hintergrund
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 400 x 20 mm

Artikel-Nr.: 40405-0130

Flammschutzfilter Bauart / Typ B, 400 x 400 x 20 mm
41,00 €* 32,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung zeigt eine isometrische Draufsicht des Flammschutzfilter B inklusive Typbezeichnung auf weißem Hintergrund
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 40405-0140

Flammschutzfilter Bauart/Typ B, 400 x 500 x 20 mm
46,00 €* 37,00 €
zzgl. MwSt.
Flammschutzfilter A 500 x 500 x 25 mm Drausicht von oben, mit Typbezeichnung und Abmessungen. Hintergrund weiß.
Abmessungen ( B x T x H )
500 x 500 x 25 mm

Artikel-Nr.: 50905-0100

Flammschutzfilter Typ A 500 x 500 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
86,00 €* 76,00 €
zzgl. MwSt.
Flammschutzfilter A 400 x 500 x 25 mm Draufsicht von oben, mit Typbezeichnung und Abmessungen. Hintergrund weiß.
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 25 mm

Artikel-Nr.: 50905-0200

Flammschutzfilter Typ A 400 x 500 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
76,00 €* 65,00 €
zzgl. MwSt.
Flammschutzfilter Typ A 400 x 400 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 400 x 25 mm

Artikel-Nr.: 50905-0300

Flammschutzfilter Typ A 400 x 400 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
64,00 €* 55,00 €
zzgl. MwSt.
Gerenderte Darstellung eines Blindblechs mit 200mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
200 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5076

Blindblech 200mm Breite
35,49 €
zzgl. MwSt.
Blindblech, 100 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
100 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5073

Blindblech, 100 mm Breite
25,84 €
zzgl. MwSt.
Gerenderte Darstellung eines Blindblechs für Küchenablufthauben mit 400mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5077

Blindblech 400mm Breite
54,80 €
zzgl. MwSt.
Blindblech, 60 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
60 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5074

Blindblech, 60 mm Breite
21,98 €
zzgl. MwSt.
NEU
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 60 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
60 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 40409-0100.35000

Blindblech, 0,8 mm Stärke, 60 mm Breite
27,00 €
zzgl. MwSt.
NEU
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 100 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
100 x 500 x 20 mm

Artikel-Nr.: 40409-0100.35010

Blindblech, 0,8 mm Stärke, 100 mm Breite
31,00 €
zzgl. MwSt.

Wir sind für Sie da!

Filter schließen
  •  
  •  
von bis
von bis
von bis
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Flammschutzfilter Typ A 400 x 400 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
Flammschutzfilter Typ A 400 x 400 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 400 x 25 mm

  • geprüft und zertifiziert nach VDI2052
  • für die Gastro Abzugshaube
  • nach DIN 18869-5 Bauart-A / EN 16282-6
  • Pflicht über thermischen...
Artikel-Nr.: 50905-0300
64,00 €* 55,00 €
zzgl. MwSt.
65,45 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Flammschutzfilter A 400 x 500 x 25 mm Draufsicht von oben, mit Typbezeichnung und Abmessungen. Hintergrund weiß.
Flammschutzfilter Typ A 400 x 500 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 25 mm

  • geprüft und zertifiziert nach VDI2052
  • für die Gastro Abzugshaube
  • nach DIN 18869-5 Bauart-A / EN 16282-6
  • Pflicht über thermischen...
Artikel-Nr.: 50905-0200
76,00 €* 65,00 €
zzgl. MwSt.
77,35 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Flammschutzfilter A 500 x 500 x 25 mm Drausicht von oben, mit Typbezeichnung und Abmessungen. Hintergrund weiß.
Flammschutzfilter Typ A 500 x 500 x 25 mm, DIN 18869-5, VDI2052
Abmessungen ( B x T x H )
500 x 500 x 25 mm

  • geprüft und zertifiziert nach VDI2052
  • für die Gastro Abzugshaube
  • nach DIN 18869-5 Bauart-A / EN 16282-6
  • Pflicht über thermischen...
Artikel-Nr.: 50905-0100
86,00 €* 76,00 €
zzgl. MwSt.
90,44 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Darstellung unseres Flammschutzfilter B mit Typbezeichnung im Bild auf weißem hintergrund
Flammschutzfilter Bauart / Typ B, 400 x 400 x 20 mm
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 400 x 20 mm

  • Gewicht: 1,5 kg
  • Material: Edelstahl AISI 430
  • Seitlich mit Griffen zur leichten Entnahme und leichtem Einbauen der Flammschutzfilter
  • geringer...
Artikel-Nr.: 40405-0130
41,00 €* 32,00 €
zzgl. MwSt.
38,08 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Abbildung zeigt eine isometrische Draufsicht des Flammschutzfilter B inklusive Typbezeichnung auf weißem Hintergrund
Flammschutzfilter Bauart/Typ B, 400 x 500 x 20 mm
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 20 mm

  • Edelstahl, rostfrei
  • unbegrenzte Lebensdauer
  • maximaler Abscheidegrad
  • geringer Wartungsaufwand
 

Artikel-Nr.: 40405-0140
46,00 €* 37,00 €
zzgl. MwSt.
44,03 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Abbildung zeigt eine isometrische Draufsicht des Flammschutzfilter B 500 x 500 x 20mm inklusive Typbezeichnung auf weißem Hintergrund
Flammschutzfilter Bauart/Typ B, 500 x 500 x 20 mm
Abmessungen ( B x T x H )
500 x 500 x 20 mm

  • Edelstahl, rostfrei
  • unbegrenzte Lebensdauer
  • maximaler Abscheidegrad
  • geringer Wartungsaufwand
 

Artikel-Nr.: 40405-0150
53,00 €* 45,00 €
zzgl. MwSt.
53,55 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Blindblech, 60 mm Breite
Blindblech, 60 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
60 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen
 

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5074
21,98 €
zzgl. MwSt.
26,16 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Blindblech, 100 mm Breite
Blindblech, 100 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
100 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen

 

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5073
25,84 €
zzgl. MwSt.
30,75 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Gerenderte Darstellung eines Blindblechs mit 200mm Breite
Blindblech 200mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
200 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen
 

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5076
35,49 €
zzgl. MwSt.
42,23 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Gerenderte Darstellung eines Blindblechs für Küchenablufthauben mit 400mm Breite
Blindblech 400mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen
 

Artikel-Nr.: 99004-017.0240.5077
54,80 €
zzgl. MwSt.
65,21 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

NEU
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 60 mm Breite
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 60 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
60 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen
 

Artikel-Nr.: 40409-0100.35000
27,00 €
zzgl. MwSt.
32,13 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

NEU
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 100 mm Breite
Blindblech, 0,8 mm Stärke, 100 mm Breite
Abmessungen ( B x T x H )
100 x 500 x 20 mm

  • Material: Edelstahl
  • Stärke: 0,8 mm
  • Ideal um Zwischenräume zu schließen
  • Leicht zu reinigen
 

Artikel-Nr.: 40409-0100.35010
31,00 €
zzgl. MwSt.
36,89 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Weitere Abmessungen und Stärken bei uns anfragen!

Die Bedeutung von Flammschutzfiltern in der Gastronomie

In der Gastronomie ist es unerlässlich, dass die Küchenabluftanlagen ordnungsgemäß funktionieren und sicher sind. Unsere Flammschutzfilter spielen dabei eine entscheidende Rolle. Sie sind so konzipiert, dass sie Flammen effektiv blockieren und so verhindern, dass sie in die Abluftkanäle gelangen. Dies ist nicht nur wichtig, um die Sicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten, sondern auch, um den geltenden Vorschriften für Küchenabluftanlagen in der Gastronomie zu entsprechen.

Verschiedene Typen und Größen von Flammschutzfiltern

Unsere Flammschutzfilter sind in verschiedenen Typen und Größen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen von Großküchen und Imbissen gerecht zu werden. Der Flammschutzfilter Typ A ist nach DIN 18869-5 und VDI 2052 zertifiziert und in den Maßen 400 x 400 x 25 mm, 400 x 500 x 25 mm und 500 x 500 x 25 mm erhältlich. Der Flammschutzfilter Typ B ist in den Maßen 400 x 400 x 20 mm, 400 x 500 x 20 mm und 500 x 500 x 20 mm erhältlich. Diese Vielfalt an Größen und Typen stellt sicher, dass Sie den richtigen Flammschutzfilter für Ihre spezifischen Bedürfnisse finden.

Die Rolle von Blindblechen in Küchenabluftanlagen

Neben den Flammschutzfiltern bieten wir auch Blindbleche in verschiedenen Breiten an. Diese dienen dazu, Bereiche in der Abluftanlage abzudecken, die nicht von einem Flammschutzfilter abgedeckt werden und helfen dabei, die Effizienz des Systems zu verbessern und Energie zu sparen.

Wartung und Pflege von Flammschutzfiltern

Es ist wichtig zu beachten, dass Flammschutzfilter regelmäßig gereinigt und gewartet werden müssen, um ihre Effizienz zu erhalten und die Sicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten. Unser Sortiment an Flammschutzfiltern ist so konzipiert, dass sie leicht zu reinigen und zu warten sind, was Ihnen hilft, Ihre Küche sicher und effizient zu betreiben.

Die Vorteile der Wahl unserer Flammschutzfilter

Wenn Sie sich für unsere Flammschutzfilter entscheiden, profitieren Sie von hoher Qualität und Sicherheit. Unsere Produkte erfüllen strenge Standards und sind speziell für die hohen Anforderungen in der Gastronomie und in Großküchen konzipiert. Mit unseren Flammschutzfiltern können Sie sicher sein, dass Ihre Küchenabluftanlage optimal funktioniert und Ihre Küche sicher ist.

Wie viele Flammschutzfilter benötige ich?

Die Anzahl der benötigten Flammschutzfilter hängt vom Luftdurchsatz Ihrer Abluftanlage ab. Es ist wichtig, in die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter und Gäste zu investieren, indem Sie Ihre Ablufthaube mit Flammschutzfiltern Typ A gemäß DIN 18869-5 und Aerosolabscheidern für den gewerblichen Einsatz ausstatten.

Anleitung zur Bestimmung der Anzahl der benötigten Filter

Um die Anzahl der benötigten Flammschutzfilter zu bestimmen, müssen Sie den Luftdurchsatz Ihrer Abluftanlage kennen. Dieser wird in Kubikmeter pro Stunde (m³/h) gemessen. Die Anzahl der benötigten Flammschutzfilter ergibt sich aus dem Verhältnis zwischen dem Luftdurchsatz der Abluftanlage und der geprüften Luftmenge der Flammschutzfilter.

Berechnungsschritte

  • Ermitteln Sie den Luftdurchsatz Ihrer Abluftanlage in m³/h.
  • Schauen Sie in der technischen Dokumentation des Flammschutzfilters nach der geprüften Luftmenge (in m³/h) für den von Ihnen gewählten Filter.
  • Teilen Sie den Luftdurchsatz Ihrer Abluftanlage durch die geprüfte Luftmenge des Flammschutzfilters.
  • Das Ergebnis gibt die Anzahl der benötigten Flammschutzfilter an.

Beispiel

Angenommen, der Luftdurchsatz Ihrer Abluftanlage beträgt 4.000 m³/h und die geprüfte Luftmenge des Flammschutzfilters beträgt 400 m³/h. In diesem Fall berechnen Sie die Anzahl der benötigten Flammschutzfilter wie folgt: 4.000 m³/h / 400 m³/h = 10 Flammschutzfilter. Das bedeutet, dass Sie in diesem Beispiel 10 Flammschutzfilter benötigen, um den Luftdurchsatz der Abluftanlage abzudecken.

Sicherheit und Nachhaltigkeit mit Flammschutzfiltern Typ A

Zögern Sie nicht, Ihre Küche auf den neuesten Stand der Sicherheit zu bringen. Durch den Einsatz von Flammschutzfiltern Typ A entscheiden Sie sich für eine nachhaltige Lösung, die den Betrieb Ihrer gewerblichen Küche optimiert und gleichzeitig die Sicherheit aller Beteiligten gewährleistet.

Häufig gestellte Fragen

Wie reinige ich meine Küchenabluft und Flammschutzfilter richtig?
Die Reinigung Ihrer Küchenabluft und Flammschutzfilter sollte regelmäßig und gründlich erfolgen, um die Effizienz und Sicherheit zu gewährleisten. Entfernen Sie zunächst groben Schmutz und Fett von den Filtern. Anschließend können Sie die Filter mit einem speziellen Reinigungsmittel und warmem Wasser reinigen. Wenn genügend Platz vorhanden ist, können die Filter auch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Stellen Sie sicher, dass die Filter vollständig trocken sind, bevor Sie sie wieder einsetzen.

Was ist der Unterschied zwischen Flammschutzfiltern Typ A und Typ B und in welchen Bereichen werden sie jeweils eingesetzt?
Flammschutzfilter Typ A und Typ B unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Konstruktion und ihren Einsatzbereichen.

Flammschutzfilter Typ A sind für den Einsatz in gewerblichen Küchen und Großküchen mit thermischen Geräten und Dunstabzugshauben der Bauart A vorgesehen. Sie sind nach DIN 18869-5 zertifiziert und bieten einen hohen Grad an Flammdurchschlagsicherheit und Temperaturbeständigkeit. Sie sind so konzipiert, dass sie Flammen effektiv blockieren und verhindern, dass sie in die Abluftkanäle gelangen.

Flammschutzfilter Typ B hingegen sind für Bereiche mit geringerer Brandgefahr vorgesehen und bieten nicht die gleiche Sicherheit wie Typ A. Sie sind nicht nach DIN 18869-5 zertifiziert und daher nicht flammendurchschlagsicher.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl des richtigen Flammschutzfilters von den spezifischen Anforderungen Ihrer Küche und den geltenden Vorschriften abhängt.

Wo kann ich einen Flammschutzfilter in meiner Küche einsetzen?
Flammschutzfilter können in verschiedenen Teilen Ihrer Küche eingesetzt werden, einschließlich Dunstabzugshauben. Sie tragen dazu bei, die Sicherheit in der Küche zu erhöhen, indem sie verhindern, dass Flammen in die Abluftkanäle gelangen.

Was bedeutet Brandschutz in Bezug auf Küchenabluft?
Brandschutz in Bezug auf Küchenabluft bezieht sich auf Maßnahmen, die dazu dienen, das Risiko von Bränden zu minimieren. Dazu gehört die Verwendung von Flammschutzfiltern, die verhindern, dass Flammen in die Abluftkanäle gelangen.

Welche Rolle spielen Filter für die Küchenabluft?
Filter spielen eine entscheidende Rolle in der Küchenabluft. Flammschutzfilter helfen, Fett und andere Partikel aus der Abluft zu entfernen, was dazu beiträgt, die Luftqualität zu verbessern und das Risiko von Bränden zu reduzieren. Insbesondere Flammschutzfilter sind wichtig, um zu verhindern, dass Flammen in die Abluftkanäle gelangen.

Was sind die Vorschriften für die Küchenabluft in der Gastronomie?
Die Vorschriften für die Küchenabluft in der Gastronomie können je nach Land und Region variieren. In der Regel müssen Küchenabluftsysteme jedoch regelmäßig gewartet und gereinigt werden, und es müssen geeignete Filter, einschließlich Flammschutzfilter, verwendet werden.

Warum sind Flammschutzfilter in der Gastronomie so wichtig?
Sie sind in der Gastronomie von großer Bedeutung, da sie dazu beitragen, die Sicherheit in der Küche zu erhöhen. Sie verhindern, dass Flammen in die Abluftkanäle gelangen und möglicherweise einen Brand verursachen. Darüber hinaus helfen sie, die Luftqualität zu verbessern, indem sie Fett und andere Partikel aus der Abluft entfernen.

Wie oft sollte ich meine Flammschutzfilter wechseln?
Die Häufigkeit, mit der Sie Ihre Flammschutzfilter wechseln sollten, hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Nutzungshäufigkeit Ihrer Küche und der Art der zubereiteten Speisen. Es ist jedoch eine gute Praxis, die Filter regelmäßig zu überprüfen und bei Bedarf zu ersetzen, um eine optimale Leistung und Sicherheit zu gewährleisten.

Was ist ein Blindblech und wofür wird es verwendet?
Ein Blindblech ist ein spezielles Blech, das in Küchenabluftsystemen verwendet wird. Es dient dazu, Bereiche in der Abluftanlage abzudecken, die nicht von einem Flammschutzfilter abgedeckt werden. Dies hilft, die Effizienz des Systems zu verbessern und die Sicherheit zu erhöhen.

Was genau ist die Norm DIN 18869-5?
Die DIN 18869-5 ist eine deutsche Norm, die speziell für die Konstruktion und Leistung von Flammschutzfiltern in gewerblichen Küchen entwickelt wurde. Sie legt die Anforderungen und Prüfverfahren für diese Filter fest, um sicherzustellen, dass sie effektiv arbeiten und die Sicherheit in der Küche gewährleisten.

Die Norm behandelt verschiedene Aspekte von Flammschutzfiltern, darunter:

  • Konstruktion: Die Norm legt fest, wie Flammschutzfilter konstruiert sein sollten, einschließlich ihrer Größe, Form und des verwendeten Materials. Sie legt auch fest, wie die Filter in der Abluftanlage installiert und gewartet werden sollten.
  • Leistung: Die Norm legt die Leistungsanforderungen für Flammschutzfilter fest. Dazu gehört die Fähigkeit des Filters, Flammen zu blockieren und zu verhindern, dass sie in die Abluftkanäle gelangen. Die Filter sollten auch in der Lage sein, Fett und andere Partikel effektiv aus der Abluft zu entfernen.
  • Prüfverfahren: Die Norm legt die Verfahren fest, die verwendet werden sollten, um die Leistung der Flammschutzfilter zu prüfen. Dazu gehören sowohl Labor- als auch Feldtests.

Die Einhaltung der DIN 18869-5 ist in Deutschland für gewerbliche Küchen obligatorisch und wird oft auch in anderen Ländern anerkannt und angewendet. Sie stellt sicher, dass Flammschutzfilter effektiv arbeiten und die Sicherheit in der Küche gewährleisten.

Was genau ist die VDI 2052-Richtlinie
Die VDI 2052 ist eine Richtlinie des Vereins Deutscher Ingenieure (VDI),die sich auf die Planung, Ausführung und den Betrieb von Küchen mit gewerblicher Nutzung bezieht. Sie ist eine der wichtigsten technischen Richtlinien für die Gastronomie und Großküchen in Deutschland und wird auch international anerkannt.

Die VDI 2052 behandelt eine Vielzahl von Aspekten in Bezug auf gewerbliche Küchen, darunter:

  • Planung und Ausführung: Die Richtlinie gibt detaillierte Anweisungen für die Planung und Ausführung von Küchen, einschließlich der Anordnung von Geräten, der Gestaltung von Arbeitsbereichen und der Installation von Abluftsystemen.
  • Luftqualität und Lüftung: Ein wesentlicher Teil der VDI 2052 befasst sich mit der Lüftung in gewerblichen Küchen. Sie legt Anforderungen für die Luftqualität fest und gibt Anweisungen für die Installation und Wartung von Lüftungssystemen, einschließlich der Verwendung von Flammschutzfiltern.
  • Sicherheit und Hygiene: Die Richtlinie legt auch Anforderungen für die Sicherheit und Hygiene in gewerblichen Küchen fest. Sie behandelt Themen wie Brandschutz, Reinigung und Wartung von Geräten und die Vermeidung von Gesundheitsrisiken für das Personal.

Die Einhaltung der VDI 2052 ist in Deutschland für gewerbliche Küchen obligatorisch und wird oft auch in anderen Ländern anerkannt und angewendet. Sie stellt sicher, dass Küchen sicher, effizient und hygienisch betrieben werden.

Zuletzt angesehen