Pizzakühlung – Unverzichtbar in der professionellen Gastronomie

Die Welt der Pizzakühlung

Die Pizzakühlung ist ein essenzieller Bestandteil jeder professionellen Pizzeria und Gastronomie, die mit frischen Zutaten arbeitet. Sie umfasst verschiedene Geräte und Lösungen, die speziell darauf ausgelegt sind, Zutaten für die Pizzazubereitung optimal zu kühlen und frisch zu halten. In dieser Kategorie finden Sie alles, was Sie für eine effiziente und hygienische Lagerung Ihrer Pizza-Zutaten benötigen.

Die Welt der Pizzakühlung

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Pizzakühltisch mit 3 Türen, Umluft, Temperatur +2°C / +8 °C
Abmessungen ( B x T x H )
1400 x 700 x 1020 mm

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Pizzakühltisch mit 3 Türen, Umluft, Temperatur +2°C / +8 °C
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Kühlaufsatzvitrine 6 x 1/3 GN, Motor rechts
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Pizzakühltisch mit 3 Türen, Umluft, Temperatur +2°C / +8 °C
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Abmessungen ( B x T x H )
1400 x 700 x 1020 mm

Artikel-Nr.: 60201-0572
1.734,00 €
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Lieferbar

Pizzakühltisch mit 1 Tür + 7 ungekühlten Teigschubladen, 221 ltr., Umluft, Temperatur -2°C / +8 °C
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1515 x 800 x 1000 mm

Artikel-Nr.: 60202-0520
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Lieferbar

Pizzakühltisch 257 ltr. mit 2 Türen und 6 ungekühlten Teigschubladen, Umluftkühlung, Temperatur +2
Pizzakühltisch 257 ltr. mit 2 Türen und 6 ungekühlten Teigschubladen, Umluftkühlung, Temperatur +2
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Artikel-Nr.: 61101-1710
2.572,00 €
zzgl. MwSt.
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Lieferbar

Pizzakühltisch, 2 Türen, Motor unten
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Artikel-Nr.: 61306-8000
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Pizzakühltisch, 3 Türen, Motor unten
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Abmessungen ( B x T x H )
1365 x 700 x 1075 mm

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Artikel-Nr.: 61306-8100
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Pizzakühltisch, 3 Türen, mit Glasaufsatz, Motor unten
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Abmessungen ( B x T x H )
1368 x 700 x 1180 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Pizzakühltisch, 2 Türen, 6 Schubladen, Motor unten
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Abmessungen ( B x T x H )
1420 x 700 x 1060 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Artikel-Nr.: 61306-8300
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Pizzakühltisch, 2 Türen, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
1515 x 800 x 1000 mm

  • Spannung: 0,21 kW
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Artikel-Nr.: 61306-8500
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Pizzakühltisch, 2 Türen, mit Aufsatz, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
1790 x 850 x 1360 mm

  • Spannung: 0,30 kW
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Artikel-Nr.: 61306-8600
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Pizzakühltisch, 1 Tür, 5 Schubladen, Motor rechts
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  • Spannung: 0,20 kW
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Artikel-Nr.: 61306-8700
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Pizzakühltisch, 1 Tür, 7 Schubladen, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
1515 x 800 x 1000 mm

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Pizzakühltisch, 3 Türen, Motor rechts
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Artikel-Nr.: 61306-8900
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Pizzakühltisch, 3 Türen, mit Aufsatz, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
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Pizzakühltisch, 2 Türen, 5 Schubladen, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
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Pizzakühltisch, 2 Türen, 7 Schubladen, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
2025 x 800 x 1000 mm

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Artikel-Nr.: 61306-9200
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Kühlaufsatzvitrine 5 x 1/4 GN, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
1200 x 335 x 435 mm

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Artikel-Nr.: 61306-9500
535,00 €
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Kühlaufsatzvitrine 5 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 5 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
1200 x 335 x 225 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Artikel-Nr.: 61306-9505
535,00 €
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Kühlaufsatzvitrine 6 x 1/4 GN, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 6 x 1/4 GN, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
1400 x 335 x 435 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Artikel-Nr.: 61306-9510
555,00 €
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Kühlaufsatzvitrine 6 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 6 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
1500 x 335 x 225 mm

  • Spannung: 0,34 kW
  • Temperaturbereich: +2°C bis +7°C
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Artikel-Nr.: 61306-9515
620,00 €
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Kühlaufsatzvitrine 8 x 1/4 GN, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 8 x 1/4 GN, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
1800 x 335 x 435 mm

  • Spannung: 0,34 kW
  • Temperaturbereich: +2°C bis +8°C
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Artikel-Nr.: 61306-9520
660,00 €
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785,40 €* inkl. MwSt.

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Kühlaufsatzvitrine 10 x 1/4 GN, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 10 x 1/4 GN, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
2000 x 335 x 435 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Artikel-Nr.: 61306-9530
730,00 €
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Kühlaufsatzvitrine 10 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 10 x 1/4 GN, mit Deckel, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
2000 x 335 x 225 mm

  • Spannung: 0,34 kW
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Artikel-Nr.: 61306-9540
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Kühlaufsatzvitrine 3 x 1/3 GN, mit Deckel, Motor rechts
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Abmessungen ( B x T x H )
1200 x 395 x 225 mm

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Kühlaufsatzvitrine 4 x 1/3 GN, Motor rechts
Kühlaufsatzvitrine 4 x 1/3 GN, Motor rechts
Abmessungen ( B x T x H )
1200 x 395 x 435 mm

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Artikel-Nr.: 61306-9700
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Die Bedeutung der richtigen Kühlung

Warum ist Kühlung in der Pizzaherstellung so wichtig?

Die Kühlung spielt eine entscheidende Rolle in der Qualität und Sicherheit der Pizzaproduktion. Sie sorgt dafür, dass Zutaten wie Käse, Wurst, Gemüse und Teig nicht nur frisch bleiben, sondern auch hygienisch gelagert werden. Eine konstante und angemessene Kühlung ist unerlässlich, um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Umluftkühler vs. Statische Kühlung

In der Pizzakühlung gibt es zwei Haupttypen der Kühltechnologie: Umluftkühler und statische Kühlung. Umluftkühler zirkulieren kühle Luft und sorgen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was besonders bei häufigem Öffnen der Geräte vorteilhaft ist. Statische Kühlung hingegen ist oft leiser und energieeffizienter, kann aber zu Temperaturschwankungen führen.

Verschiedene Arten von Pizzakühlgeräten

Pizzakühltische – Vielseitig und praktisch

Pizzakühltische sind eine zentrale Komponente in vielen Pizzerien. Sie kombinieren Arbeitsfläche und Kühlung in einem Gerät und bieten direkten Zugriff auf gekühlte Zutaten. Modelle variieren in Größe, Design und Funktionalität, einschließlich Optionen mit Schubladen oder Kühlaufsätzen.

Saladetten – Ideal für frische Zutaten

Saladetten sind speziell für die Lagerung und Präsentation von frischen Zutaten wie Gemüse und Salaten konzipiert. Sie ermöglichen eine übersichtliche und hygienische Aufbewahrung und sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich.

Kühlaufsätze – Effiziente Raumnutzung

Kühlaufsätze sind eine hervorragende Ergänzung für Pizzakühltische, um zusätzlichen Kühlraum zu schaffen. Sie sind ideal, um Zutaten griffbereit und gleichzeitig gekühlt zu halten, was den Arbeitsablauf in der Küche erheblich verbessert.

Wichtige Überlegungen beim Kauf von Pizzakühlgeräten

Größe und Kapazität

Die Größe und Kapazität der Kühlgeräte sollten auf das Volumen und die Art der Zutaten abgestimmt sein, die in Ihrer Pizzeria verwendet werden. Berücksichtigen Sie sowohl den verfügbaren Platz in Ihrer Küche als auch den Bedarf an Lagerkapazität.

Energieeffizienz und Betriebskosten

Achten Sie auf die Energieeffizienz der Geräte, um langfristig Betriebskosten zu sparen. Moderne Kühlgeräte sind oft mit energiesparenden Funktionen ausgestattet, die nicht nur umweltfreundlich sind, sondern auch die Betriebskosten senken.

Hygiene und Wartung

Die leichte Reinigung und Wartung der Geräte ist entscheidend für die Hygiene in der Küche. Materialien wie Edelstahl sind nicht nur langlebig, sondern auch einfach zu reinigen und zu warten.

Zusammengefasst

Die richtige Pizzakühlung ist ein kritischer Faktor für den Erfolg jeder Pizzeria oder gastronomischen Einrichtung. Sie gewährleistet die Frische und Qualität der Zutaten und trägt somit maßgeblich zur Zufriedenheit Ihrer Kunden bei. Egal, ob Sie einen Pizzakühltisch, eine Saladette oder einen Kühlaufsatz benötigen, es ist wichtig, das richtige Gerät auszuwählen, das Ihren spezifischen Anforderungen entspricht. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Produkte und finden Sie die perfekte Kühlungslösung für Ihr Geschäft.

Häufig gestellte Fragen zu unserer Pizzakühltechnik

Was sind die Hauptvorteile von Umluftkühlung in Pizzakühltischen?
Umluftkühlung in Pizzakühltischen bietet eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was besonders wichtig ist, um die Frische und Qualität der Pizza-Zutaten zu bewahren. Diese Technologie ist ideal für Geräte, die häufig geöffnet werden, da sie schnell wieder die gewünschte Temperatur erreicht. Zudem ermöglicht sie eine effizientere Lagerung temperaturempfindlicher Lebensmittel wie Teig, Käse und frische Gemüse.

Wie wichtig ist die Größe eines Pizzakühltisches für die Effizienz in der Küche?
Die Größe eines Pizzakühltisches spielt eine entscheidende Rolle für die Effizienz in der Küche. Ein zu kleiner Tisch kann zu Platzmangel führen, während ein zu großer unnötig Raum einnimmt und möglicherweise mehr Energie verbraucht. Die ideale Größe hängt von der Menge der zu lagernden Zutaten und dem verfügbaren Platz in der Küche ab. Ein gut dimensionierter Pizzakühltisch verbessert den Arbeitsfluss und erleichtert die Zubereitung.

Inwiefern beeinflusst die Art der Kühlung die Haltbarkeit von Pizzazutaten?
Die Art der Kühlung hat einen direkten Einfluss auf die Haltbarkeit von Pizzazutaten. Umluftkühlung sorgt für eine konstante Temperatur und verhindert so das schnelle Verderben von Zutaten. Statische Kühlung kann bei häufigem Öffnen des Geräts zu Temperaturschwankungen führen, was die Haltbarkeit sensibler Zutaten wie frischer Teig oder Gemüse beeinträchtigen kann.

Welche Rolle spielt die Energieeffizienz bei Pizzakühltischen?
Energieeffizienz ist bei Pizzakühltischen besonders wichtig, da sie kontinuierlich in Betrieb sind. Energieeffiziente Modelle reduzieren nicht nur die Betriebskosten, sondern schonen auch die Umwelt. Moderne Geräte verfügen oft über verbesserte Isolierung und effiziente Kühlsysteme, die den Energieverbrauch minimieren.

Wie kann die richtige Pflege die Lebensdauer eines Pizzakühltisches verlängern?
Regelmäßige Reinigung und Wartung sind entscheidend, um die Lebensdauer eines Pizzakühltisches zu verlängern. Dazu gehört das Reinigen der Oberflächen, das Überprüfen der Dichtungen und das Entfernen von Staub und Schmutz von den Kühlelementen. Eine gute Pflege verhindert nicht nur Hygieneprobleme, sondern sorgt auch dafür, dass das Gerät effizient und störungsfrei läuft.

Welche Faktoren sollten bei der Auswahl eines Pizzakühltisches berücksichtigt werden?
Bei der Auswahl eines Pizzakühltisches sollten mehrere Faktoren berücksichtigt werden: die Größe und Kapazität des Tisches, die Art der Kühlung (Umluft oder statisch),Energieeffizienz, Material und Bauweise sowie die Anordnung und Anzahl der Schubladen oder Fächer. Diese Faktoren bestimmen, wie gut der Kühltisch in den Arbeitsablauf der Küche integriert werden kann und wie effizient er die Zutaten kühlt.

Kann die Art des Materials eines Pizzakühltisches die Lebensmittelhygiene beeinflussen?
Ja, das Material eines Pizzakühltisches kann die Lebensmittelhygiene beeinflussen. Edelstahl ist beispielsweise eine beliebte Wahl, da es nicht nur langlebig und leicht zu reinigen ist, sondern auch keine Bakterien oder Gerüche aufnimmt. Die Wahl des richtigen Materials trägt zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und -qualität bei.

Wie wirkt sich die Temperaturkontrolle auf die Qualität der Pizzazutaten aus?
Eine präzise Temperaturkontrolle ist entscheidend für die Qualität der Pizzazutaten. Sie stellt sicher, dass Zutaten wie Teig, Käse und frische Produkte unter optimalen Bedingungen gelagert werden, was ihre Frische und Geschmack bewahrt. Eine unzureichende Temperaturkontrolle kann zu verminderten Aromen und einer verkürzten Haltbarkeit führen.

Welche Vorteile bieten Pizzakühltische mit integrierten Saladetten?
Pizzakühltische mit integrierten Saladetten bieten den Vorteil, dass frische Zutaten wie Gemüse und Salate direkt an der Arbeitsfläche gekühlt und gelagert werden können. Dies erleichtert den Zugriff, spart Zeit und erhält die Frische der Zutaten. Zudem ermöglichen sie eine effiziente Raumnutzung in der Küche.

Inwiefern beeinflusst die Lautstärke eines Pizzakühltisches das Arbeitsumfeld?
Die Lautstärke eines Pizzakühltisches kann das Arbeitsumfeld erheblich beeinflussen, besonders in offenen Küchen oder kleineren Räumen. Leisere Modelle tragen zu einer angenehmeren und stressfreieren Arbeitsatmosphäre bei und stören nicht das Kundenerlebnis im Gastraum.

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