Kühl- und Tiefkühltische

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Nichts hält im Gastronomie-Alltag mehr auf als eine schlechte Organisation der Küche. Wenn Lebensmittel oder Geräte nicht dort sind, wo sie gebraucht werden, und lange Wege gegangen werden müssen, geht schnell wertvolle Zeit verloren. Planen Sie die Platzierung der Koch- und Kühlgeräte, Schränke, Regale und Arbeitstische rechtzeitig. Kühltische sind eine wunderbare Möglichkeit, Platz zu sparen und Abläufe zu optimieren.

So funktionieren Sie

Im Wesentlichen sind Kühltische nichts anderes als querformatige Kühlschränke unter einer stabilen Edelstahl-Arbeitsfläche. Ein meist an der Seite des Tisches angebrachtes Aggregat kühlt wie eine Wärmepumpe den Innenraum ab und gibt die Wärme an die Umgebung ab. Mit Umluft wird das gesamte Innere des Geräts gleichmäßig auf die über das Thermostat eingestellte Temperatur gebracht.
Mechanismen zur automatischen Abtauung sowie Tauwasserverdunstung sorgen zusätzlich für gutes "Klima" und verhindern das Verderben der Lebensmittel.

Typen von Gastro Kühltischen

Neben den normalen Kühltischen, bei denen Sie sich für Geräte mit Türen oder Schubladen entscheiden können, haben wir weitere Modelle für spezielle Anwendungen im Angebot.

• Mit Kühlunterbauten können Sie in kürzester Zeit bestehende Arbeitsflächen zu einem Kühltisch umfunktionieren, indem Sie den Unterbau in den freien Raum unter dem Tisch integrieren
• Tiefkühltische erreichen im Gegensatz zu den Kühltischen deutlich geringere Temperaturen, sodass Lebensmittel nicht nur gekühlt sondern eingefroren werden. Geeignet sind sie dementsprechend für länger aufzubewahrende Speisen oder welche, die gefroren weiterverarbeitet werden

Selbstverständlich führen wir auch Pizza-Kühltische, mit denen Sie köstlichste Pizzen im Minutentakt zubereiten.