Eis-Crusher

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Zwar gibt es auch handbetriebene Eiscrusher, doch überall da, wo der Eisverbrauch über ein Minimum hinausgeht, werden elektrische Gastro Eiscrusher eingesetzt. Gerade in Cocktailbars, in denen täglich eine riesige Anzahl an Cockails und anderen Drinks über die Theke geht, bietet es sich an, strombetriebene Geräte zur Crushed Eis-Herstellung zu verwenden.

Die elektrischen Geräte sind um einiges leistungsstärker als manuell verwendete Crusher und können bis zu 360 kg Eis pro Stunde verarbeiten.

Die Funktionsweise dieser Maschinen ist simpel und schnell erklärt: Die Eiswürfel werden in die dafür vorgesehene Öffnung gekippt und dann mit einem rotierenden Messer zerkleinert. Das fertige Crushed Eis fällt dann in einen untergestellten Behälter, der dann per Hand entnommen und weitertransportiert werden kann. Einige Modelle bieten die Möglichkeit, die Größe bzw. Feinheit des ausgeworfenen Eises einzustellen.