Wieder nach oben
Roste mit Gastronorm-Maßen kommen, wie viele andere GN-Artikel, in den meisten Küchen täglich zur Anwendung. Aufgrund der einheitlichen Seitenlängen lassen sie sich mit den meisten Koch- und Kühlgeräten und vielen weiteren in der Gastronomie eingesetzten Hilfsmitteln, wie beispielsweise Regalwagen, kombinieren.
Neben der Größe unterscheiden wir GN-Roste insbesondere anhand des Materials:
- GN-Roste aus Chromnickelstahl sind sehr widerstandsfähig und auch hitzebeständig. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sie sich hervorragend für alle Anwendungsbereiche – thermische Geräte eingeschlossen. Wenn Sie also planen, auf einem GN-Rost Brötchen oder anderes Backwerk zu backen oder den Rost in einem Kombidämpfer zu verwenden, sollten Sie ein Chromnickelstahl-Modell wählen
- Verchromte GN-Roste sind nicht hitzebeständig und deshalb nicht für Öfen und andere Geräte mit hoher Wärmeentwicklung geeignet. Allerdings sind sie um einiges günstiger als ihre Verwandten aus Edelstahl und können ohne Probleme bei Normaltemperatur oder aber auch in Kühlgeräten zum Einsatz kommen