Wieder nach oben
Beim Kochen entstehen bekanntlich große Mengen von mit Fett, Feuchtigkeit und Partikeln von Lebensmitteln versetzen Dämpfen. Damit diese sich in der Küche nicht absetzen und zu Schimmelbildung führen, muss die Luft durchgehend gefiltert oder abgeführt werden.
Aufbau einer Wandhaube in Kastenform
Gastro Dunstabzugshauben sind in vielen Formen erhältlich. Ein einfaches Modell stellt die kastenförmige Wandhaube aus Edelstahl da. Im Gegensatz zum halboffenen Modell geht hier die Front gerade nach unten. Innerhalb des Haubenkörpers befindet sich aber ebenfalls eine Reihe schräg angebrachter Flammschutzfilter (Aerosolabschneider). Bei thermischen Geräten benötigen Sie Filter des Typs „A“. Darüber hinaus verfügen die meisten Hauben über eine integrierte Beleuchtung, die einen Schutzwert von mindestens IP54 erreichen sollte, also gegen die aus Töpfen und Pfannen aufsteigende Feuchtigkeit gewappnet ist.
Beachten Sie diese Richtwerte bei der Installation
Entscheidend ist, dass Sie eine Dunstabzugshaube auswählen, deren Tiefe die der darunter aufgestellten Kochgeräte übersteigt. Konkret sagt man, dass eine Haube mindestens 0,2 Meter über einen Herd hinausragen sollte. Bei Geräten mit Türen, also Öfen oder Kombidämpfern, bei denen auch Dämpfe nach vorne austreten können, erhöht sich der Überstand auf 40 cm. Im Idealfall erreichen Sie immer einer Öffnungswinkel von 12° zwischen der Vertikalen und dem Überstand.