Herde Induktion

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Unser Tipp!
Induktionsherd 3500 Watt
Induktionsherd 3500 Watt
Abmessungen ( B x T x H )
325 x 425 x 100 mm

  • Leistung: 3,5 kW
  • Spannung: 230 V
  • automatische Topferkennung
  • Warmhaltefunktion
  • elektronische Temperatureinstellung
  • Gehäuse aus Edelstahl
  • Cerankochfeld
  • Durchmesser 120 bis 260 mm
  • ...
Artikel-Nr.: 99002-001.0700
172,00 €
zzgl. MwSt.
204,68 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd 5000 Watt
Induktionsherd 5000 Watt
Abmessungen ( B x T x H )
380 x 515 x 152 mm

  • Leistung: 5 kW
  • Spannung: 400 V
  • Edelstahl-Gehäuse
  • elektronischer Überhitzungs-Schutz
  • Temperaturregler
Artikel-Nr.: 20601-0130
390,00 €
zzgl. MwSt.
464,10 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, 2 Heizzonen, 2x 3500W, Edelstahl
Induktionsherd, 2 Heizzonen, 2x 3500W, Edelstahl
Abmessungen ( B x T x H )
405 x 700 x 138 mm

  • Spannung 380 V, Leistung 2 x 3500 Watt
  • 10 Temperaturstufen 60°C - 240°C
  • geeignet für Töpfe mit Ø von 120mm - 260mm
  • manuelle Drehschalterkontrolle
  • Gehäuse aus Edelstahl
  • Kochfläche Schott Ceran

 

...
Artikel-Nr.: 20601-0120
790,00 €
zzgl. MwSt.
940,10 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd 8000 Watt
Induktionsherd 8000 Watt
Abmessungen ( B x T x H )
540 x 500 x 180 mm

  • Leistung: 8 kW
  • Spannung: 400 V
  • Edelstahl-Gehäuse
  • elektronischer Überhitzungs-Schutz
  • Temperaturregler
Artikel-Nr.: 20601-0140
1.850,00 €
zzgl. MwSt.
2.201,50 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, 2 Kochfelder - STOCK Medium 700
Induktionsherd, 2 Kochfelder - STOCK Medium 700
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 700 x 850 mm

  • Spannung: 400V
  • Leistung: 7,5 kW
  • 2 Kochfelder
  • 9 Leistungsstufen
  • Restwärmeanzeige
  • Überhitzungsschutz
  • Anzeige der Betriebsparameter
  • höhenverstellbare Füße
Artikel-Nr.: 99001-004.0120
2.099,00 €
zzgl. MwSt.
2.497,81 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Unser Tipp!
Gastro Induktionsherd, 4 Kochfelder - STOCK Medium 700
Gastro Induktionsherd, 4 Kochfelder - STOCK Medium 700
Abmessungen ( B x T x H )
800 x 700 x 850 mm

  • Spannung: 400V
  • Leistung: 15 kW
  • 2 Kochfelder
  • 9 Leistungsstufen
  • Restwärmeanzeige
  • Überhitzungsschutz
  • Anzeige der Betriebsparameter
  • höhenverstellbare Füße
Artikel-Nr.: 99001-004.0130
3.695,00 €
zzgl. MwSt.
4.397,05 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Wok-Induktionsherd - STOCK Medium 700
Wok-Induktionsherd - STOCK Medium 700
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 700 x 850 mm

  • Spannung: 400V
  • Leistung: 5 kW
  • 9 Leistungsstufen
  • Restwärmeanzeige
  • Überhitzungsschutz
  • Anzeige der Leistungsstufe
  • höhenverstellbare Füße
  • Induktionsspule Ø 290 mm-5 kW
  • Lasergraviertes Bedienfeld
  • ...
Artikel-Nr.: 99001-004.0140
1.511,00 €
zzgl. MwSt.
1.798,09 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, mit 1 Heizzone, Geräteoberteil
Induktionsherd, mit 1 Heizzone, Geräteoberteil
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 650 x 295 mm

  • Ausführung: Chromnickelstahl/Chromstahl
  • Anschluß: 5kW/ 400V
  • 1 x 5 kW ø 22 cm
  • Leistung in 10 Stufen einstellbar
  • Einschaltung erfolgt nur bei Kontakt des Topfes mit der Heizzone
  • Hermetisch versiegeltes 6 mm starkes...
Artikel-Nr.: 10501-0300
3.411,00 €
zzgl. MwSt.
4.059,09 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionswok, mit 1 Heizzone, Geräteoberteil
Induktionswok, mit 1 Heizzone, Geräteoberteil
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 650 x 295 mm

  • Ausführung:Chromnickelstahl/Chromstahl
  • Anschluß: 5kW / 400V
  • 1x 5 kW ø 300 mm
  • Leistung in 10 Stufen einstellbar
  • Einschaltung erfolgt nur bei Kontakt des Topfes mit der Heizzone
  • Hermetisch versiegeltes 6 mm starkes...
Artikel-Nr.: 10501-0320
3.793,00 €
zzgl. MwSt.
4.513,67 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, mit 2 Heizzonen, Geräteobereil
Induktionsherd, mit 2 Heizzonen, Geräteobereil
Abmessungen ( B x T x H )
700 x 650 x 295 mm

  • Ausführung: Chromnickelstahl/Chromstahl
  • Anschluß: 10 kW/ 400V
  • 2 Heizzonen à 5 kW ø 22 cm
  • Leistung in 10 Stufen einstellbar
  • Einschaltung erfolgt nur bei Kontakt des Topfes mit der Heizzone
  • Hermetisch versiegeltes 6 mm...
Artikel-Nr.: 10501-0310
6.220,00 €
zzgl. MwSt.
7.401,80 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, mit 2 Heizzonen, Geräteoberteil
Induktionsherd, mit 2 Heizzonen, Geräteoberteil
Abmessungen ( B x T x H )
400 x 730 x 250 mm

  • Ausführung: Chromnickelstahl/Chromstahl
  • Kochfelder: rund Ø 230mm 2 x 3,5 kW
  • Regelung mit 10-Takt-Schaltern
  • Hermetisch versiegeltes Caranfeld mit 6 mm Stärke
  • Siebdruckmarkierte Kochfelder
  • Automatische Topferkennung
  • ...
Artikel-Nr.: 10502-0300
6.401,00 €
zzgl. MwSt.
7.617,19 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktionsherd, mit 4 Heizzonen, Geräteoberteil
Induktionsherd, mit 4 Heizzonen, Geräteoberteil
Abmessungen ( B x T x H )
800 x 730 x 250 mm

  • Ausführung: Chromnickelstahl/Chromstahl
  • Kochfelder: rund Ø 230 mm 4 x 3,5 kW
  • Regelung mit 10-Takt-Schaltern
  • hermetisch versiegeltes Caranfeld mit 6 mm Stärke
  • siebdruckmarkierte Kochfelder
  • automatische Topferkennung
  • ...
Artikel-Nr.: 10502-0310
9.926,00 €
zzgl. MwSt.
11.811,94 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Induktions Herd Elektro, Geräteoberteil
Induktions Herd Elektro, Geräteoberteil
Abmessungen ( B x T x H )
600 x 600 x 265 mm

Artikel-Nr.: 11201-0190
1.667,00 €
zzgl. MwSt.
1.983,73 €* inkl. MwSt.
lieferbar

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Induktionsgeräte erobern die Küchen derzeit im Sturm – sowohl in Haushalten aber vor allem auch in der Gastronomie. Einmal angeschafft werden schnell die Vorzüge gegenüber anderen Herden deutlich. Doch was macht ein solches Kochgerät eigentlich so besonders?

Funktionsweise eines Induktionsherdes

Das herausstechende Merkmal dieser Kochgeräte ist die Art, wie die Töpfe und Pfannen aufgeheizt werden. Unter jedem Kochfeld befindet sich eine Spule. Diese wird von einem hochfrequenten Strom durchflossen und erzeugt so ein magnetisches Wechselfeld.

Die eigentliche Oberfläche des Induktions-Herdes besteht aus einer isolierenden Glaskeramikplatte, die vom Magnetfeld nicht beeinflusst wird. Der Boden des Kochgeschirrs, das auf die Kochfelder gestellt wird, erwärmt sich jedoch durch elektromagnetische Induktion. Dabei werden Wirbelströme erzeugt, die wiederum in Wärme umgewandelt werden.

Voraussetzung hierfür ist, dass der Untergrund der Töpfe und Pfannen eine Schicht ferromagnetischer Materialien enthält und darüber hinaus einen hohen spezifischen elektrischen Widerstand aufweist.

Vorteile von mit Induktion betriebenen Herden

Die modernen Kochgeräte haben zahlreiche Vorzüge, die sie einzigartig machen:

  • Bedingt durch die Funktionsweise haben die Herde den entscheidenden Vorteil, dass die Glaskeramikplatte sich nicht mit aufheizt. Wenn der Topf entfernt wird, besteht von der kalten Platte keine Verbrennungsgefahr.
  • Die gewünschte Temperatur wird innerhalb von wenigen Augenblicken erreicht. Ähnlich wie bei einem Gas-Herd gibt es keine langen Aufwärmphasen.
  • Wie bei einem elektronischen Herd mit Ceranfeld ist auch bei den Modellen mit Induktion die Reinigung der Kochfelder ein Kinderspiel. Die Oberflächen lassen sich leicht mit einem Schwamm säubern, falls einmal etwas überläuft und da die Platte komplett kalt bleibt, brennt garantiert nichts an!
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