Bain Marie Tischgeräte für die Gastronomie

Bain Marie Tischgeräte sind kompakte Kochgeräte, die sich auf jeder hitzebeständigen Arbeitsfläche platzieren lassen. Wenn dringend ein Bain Marie benötigt wird, die Stellfläche in der Küche aber begrenzt ist, sind sie die ideale Option.

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Bain Marie Tischgeräte sind kompakte Kochgeräte, die sich auf jeder hitzebeständigen Arbeitsfläche platzieren lassen. Wenn dringend ein Bain Marie benötigt wird, die Stellfläche in der Küche aber begrenzt ist, sind sie die ideale Option.

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Topseller
Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 2/1
Abmessungen ( B x T x H )
760 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0100

Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 2/1
658,00 €
zzgl. MwSt.
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1085 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0110

Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 3/1
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Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 2/1
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Artikel-Nr.: 99004-002.0130

Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 2/1
831,00 €
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Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 3/1
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Artikel-Nr.: 99004-002.0140

Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 3/1
1.090,00 €
zzgl. MwSt.
Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 4/1
Abmessungen ( B x T x H )
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Artikel-Nr.: 99004-002.0150

Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 4/1
1.475,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung zeigt das Bain-Marie Tischgerät von oben-vorne auf weißem Hintergrund.
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 590 x 242 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0080

Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1 bis 150 mm Tiefe, inkl. Ablasshahn
155,00 €
zzgl. MwSt.
Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 570 x 242 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0070

Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1
132,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung zeigt das Gerät von oben-vorne auf weißem Hintergrund. Der Ablasshahn ist gut zu sehen.
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 590 x 280 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0090

Bain-Marie Tischgerät - GN 1/1 Becken, für Behälter bis 200mm Höhe, Ablasshahn
173,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung des Wurstwärmers auf weißem Hintergrund von vorne aus leicht versetzter Position.
Abmessungen ( B x T x H )
395 x 600 x 350 mm

Artikel-Nr.: 22002-2200

Gastro Bain Marie, Gas, mit 3 x 1/3 GN-Behälter
647,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung des Wurstwärmers von vorne auf weißem Hintergrund.
Abmessungen ( B x T x H )
395 x 600 x 350 mm

Artikel-Nr.: 22002-2100

Gastro Bain Marie, Gas, mit 2 x 1/2 GN-Behälter
630,00 €
zzgl. MwSt.
Abbildung des Wurstwärmers von vorne auf weißem Hintergrund.
Abmessungen ( B x T x H )
395 x 600 x 350 mm

Artikel-Nr.: 22002-2000

Gastro Bain Marie, Gas, mit 1/1 GN-Behälter
598,00 €
zzgl. MwSt.

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Abbildung des Wurstwärmers von vorne auf weißem Hintergrund.
Gastro Bain Marie, Gas, mit 1/1 GN-Behälter
Abmessungen ( B x T x H )
395 x 600 x 350 mm

  • Made in Germany
  • Höhenverstellbare Hartgummifüße
  • Edelstahlgehäuse
  • Sehr Korrosionsbeständig
 

Artikel-Nr.: 22002-2000
598,00 €
zzgl. MwSt.
711,62 €* inkl. MwSt.

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  • Made in Germany
  • Höhenverstellbare Hartgummifüße
  • Edelstahlgehäuse
  • Sehr Korrosionsbeständig
 

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630,00 €
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395 x 600 x 350 mm

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  • Sehr Korrosionsbeständig
 

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647,00 €
zzgl. MwSt.
769,93 €* inkl. MwSt.

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Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1
Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 570 x 242 mm

  • 230V / 1,2kW
  • perfekt für das Warmhalten
  • viele Einsetzungsmöglichkeiten
  • 0 - 85°C
 

Artikel-Nr.: 99004-002.0070
132,00 €
zzgl. MwSt.
157,08 €* inkl. MwSt.

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Abbildung zeigt das Bain-Marie Tischgerät von oben-vorne auf weißem Hintergrund.
Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 1/1 bis 150 mm Tiefe, inkl. Ablasshahn
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 590 x 242 mm

  • 1,2 kW Leistung
  • inkl. Überhitzungsschutz
  • geeignet für GN 1/1 in 150 mm Höhe
  • die Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter
  • ...
Artikel-Nr.: 99004-002.0080
155,00 €
zzgl. MwSt.
184,45 €* inkl. MwSt.

Lieferbar

Abbildung zeigt das Gerät von oben-vorne auf weißem Hintergrund. Der Ablasshahn ist gut zu sehen.
Bain-Marie Tischgerät - GN 1/1 Becken, für Behälter bis 200mm Höhe, Ablasshahn
Abmessungen ( B x T x H )
340 x 590 x 280 mm

  • Leistung: 1,2 kW
  • Anschluss 230V
  • inkl. Überhitzungsschutz
  • geeignet für GN 1/1 bis 200 mm Höhe
  • die Lieferung...
Artikel-Nr.: 99004-002.0090
173,00 €
zzgl. MwSt.
205,87 €* inkl. MwSt.

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Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 2/1
Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 2/1
Abmessungen ( B x T x H )
760 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0100
658,00 €
zzgl. MwSt.
783,02 €* inkl. MwSt.

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Bain-Marie Tischgerät mit einem Becken, GN 3/1
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Abmessungen ( B x T x H )
1085 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0110
780,00 €
zzgl. MwSt.
928,20 €* inkl. MwSt.

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Abmessungen ( B x T x H )
1410 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0120
1.004,00 €
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Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 2/1
Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 2/1
Abmessungen ( B x T x H )
760 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0130
831,00 €
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988,89 €* inkl. MwSt.

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Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 3/1
Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 3/1
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1085 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0140
1.090,00 €
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1.297,10 €* inkl. MwSt.

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Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 4/1
Bain-Marie Tischgerät mit getrennt regelbarem Becken, GN 4/1
Abmessungen ( B x T x H )
1410 x 600 x 310 mm

Artikel-Nr.: 99004-002.0150
1.475,00 €
zzgl. MwSt.
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Bain Maries kommen insbesondere bei der Warmhaltung von fertig zubereiteten Speisen sowie zum Schmelzen von zum Beispiel Butter oder Schokolade zum Einsatz. Als mobile Tischgeräte können sie jederzeit praktisch überall aufgestellt und verwendet werden.

So funktioniert ein Bain Marie

Ein Bain Marie lässt sich am ehesten mit einem klassischen Wasserbad vergleichen. Wenn die Hausfrau einen kleinen Metallbehälter in einen Topf mit heißem Wasser gibt, müssen für den Profi-Koch natürlich größere Geräte her. Das Prinzip ist aber das gleiche. Ein Heizelement im Unterbau des Gerätes erhitzt den darüber befindlichen Behälter. In diesen wird Wasser gefüllt, welches sich durch die von unten kommende Hitze erwärmt.
Wie in der Gastronomie üblich werden auch bei Bain Maries GN-Behälter eingesetzt. In die Edelstahlgefäße werden die zu erwärmenden oder zu schmelzenden Lebensmittel gefüllt. Da das Wasser nie heißer als 100°C werden kann (Siedepunkt),brennt garantiert nichts an.

Ausführungen von Bain Marie Tischgeräten

Die Wahl des richtigen Gerätes hängt hauptsächlich vom Fassungsvermögen ab. Unsere kleinsten Modelle nehmen genau einen GN 1/1-Behälter auf. Die größeren Geräte fassen bis zu vier nebeneinander eingesetzte GN-Einsätze der gleichen Größe.
Unterschieden wird bei diesen dann zwischen durchgängigem oder separiertem Becken. In einem Bain Marie mit nur einem Becken lässt sich für alle Behälter stets nur die gleiche Temperatur einstellen. Bei getrennten Becken haben Sie die Möglichkeit, die Temperaturen separat zu regulieren. Somit können Sie jede Speise optimal warmhalten.

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