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Bain Marie sind Profi-Geräte, deren Funktionen im Wesentlichen mit denen von Wasserbädern gleichzusetzen sind. Über Heizelemente im Inneren wird ein Behälter mit Wasser erhitzt, in welchen wiederum GN-Behälter eingesetzt werden können. Sie werden in erster Linie zum Warmhalten von Speisen in Küchen oder Ausgaben sowie zum Schmelzen verschiedener Lebensmittel eingesetzt.
Unsere Bain Marie Oberteile können Sie, falls schon vorhanden, auf verschiedenen Unterbauten installieren. Oder Sie wählen den passenden Unterschrank direkt aus und bestellen ihn gleich mit.
Schon gesehen? Diese Geräte sind Teil unserer ausgeklügelten Kochserien SOLOTEC 600 und STOCK MEDIUM 700. In diesen Serien finden Sie perfekt aufeinander abgestimmte Kochgeräte jeder Art.