iCombi xs 6x2/3 Elektro

Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

Nachfolger des Rational SCC 62 SelfcookingCenter

Abmessungen in mm: B 655 x T 621 x H 567

Besonderheiten:

• iCookingControl: erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima und Garzeit automatisch an
• iLevelControl: ermöglicht unterschiedliche Speisen auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zuzubereiten, jeder Einschub wird einzeln überwacht
• HiDensityControl: verteilt Hitze, Luft und Feuchtigkeit gleichmäßig und intensiv im Garraum, egal wie viele Produkte sie zubereiten lassen
• Efficient CareControl: automatische Reinigung und Entkalkung des XS6 Kombidämpfers - keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage ist nötig

Bedienung:

• ergonomisches Touchdisplay
• 9 selbst konfigurierbare Bedienanzeigen möglich (Bilder, Texte, etc.)
• grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
• selbstlernende Bedienung, die sich an das Nutzungsverhalten anpasst
• Anwendungs- und Bedienerhandbuch auf dem Display aktionsabhängig abrufbar
• Bedienerführung in 56 Sprachen wählbar

Ausstattung:

• 3-fach isolierte Glastür für höchste Energieeffizienz
• LED-Beleuchtung im Innenraum, energiesparend, langlebig und wartungsarm
• Längseinschub für 2/3 GN Behälter
• integrierter Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen sowie Fehlerkorrektur und Positionierhilfe
• prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung,  -einstellung und -regelung
• individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
• Beschwadung in 3 Stufen einstellbar
• Dynamische Luftverwirbelung im Garraum: 5 Geschwindigkeiten einstellbar
• Kombidämpfer komplett aus Edelstahl
• Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
• automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
• integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• ausgestattet mit einer Ethernet- und USB Schnittstelle für kostenfreie Softwareupdates
• Handbrause mit Rückholautomatik
• kompakte Größe: B 655 x T 555 x H 567 mm
• WiFi-Modul integriert

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:

• automatisches Reinigungs- und Pflegesystem integriert
• automatische Reinigungsaufforderung mit Hinweis der Reinigungsstufe und der Chemiemenge in Abhängigkeit des Verschmutzungsgrades
• Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
• Diagnosesystem mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung von Gerätefunktionen
• 6 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege (auch über Nacht)

Fassungsvermögen:

• serienmäßiger Längseinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
• Einschubabstand 68 mm
• 6 x GN 2/3

Technische Daten:

• Anschlussdaten: 400 V / 5,7 kW, Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2'' , Anschl.-Verschr.: 3/4", Wasserablauf: DN 40"
• Marke: Rational
• Bedienfeld: Touchscreen
• mit automatischer Reinigung
• mit Handbrause
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
• mit Programmspeicher
• mit Feuchtigkeitsregulierung
• Abmessungen in mm:B 655 x T 621 x H 567
• EAN: Nein