GN-Bleche

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Die praktischen GN-Bleche sind in der Gastronomie absolute Alltagsgegenstände, mit denen fast jeder Koch täglich in Berührung kommt. Aufgrund der standardisierten Maße ergeben sich Anwendungsmöglichkeiten, die weit über die des typischen, gebräuchlichen Backblechs hinausgehen.

Hierfür werden GN-Bleche eingesetzt

  • Ganz klassisch werden die Bleche natürlich insbesondere zum Backen verwendet. Je nach Tiefe des Produktes können Sie von der Pizza, über Brötchen und Gemüse bis hin zum Auflauf so gut wie alles, was in irgendeiner Form gebacken wird, in einem Ofen oder Kombidämpfer zubereiten. Achten Sie unbedingt darauf, die zu Ihrem Gerät passende Größe zu kaufen
  • Als Ablage- und Transportmöglichkeit – vor allem in Großküchen. In Kombination mit den passenden Regalwagen können so in Windeseile große Mengen an präparierten Speisen transportiert werden. Hunderte Häppchen, Fleischstücke, Brötchen, Desserts lassen sich so ganz einfach zu ihrem nächsten Verwendungsort schieben, ohne dass Sie sich mit den schwer beladenen Blechen abschleppen müssen
  • Auf einem Buffet könne GN-Bleche auch dazu verwendet werden, Speisen ansprechend zu präsentieren. Egal ob warme oder kalte Gerichte – auf dem richtigen Blech wird alles dem Gast wunderbar angeboten
  • Viele Kühlgeräte verfügen über Einschubschienen, die auf Gastronorm zu geschnitten sind. In diesen können Sie perfekt vorbereitete Speisen bis zu ihrer Verwendung kühlen oder sogar einfrieren
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