Edelstahlregale Gastronomie

Wieder nach oben

 In einer Küche sind jeden Tag zahlreiche Säcke, Kannen, Kisten und allerlei andere Behälter mit Lebensmitteln im Umlauf. Neue Ware wird geliefert und muss fachgerecht verstaut werden, Vorräte werden dem Lager entnommen und weiterverarbeitet und zubereitete Speisen, die erst zu einem späteren Zeitpunkt gebraucht werden, müssen wieder im Lager oder Kühlraum einen Platz finden.

Stabile Riesen

Egal wo sie eingesetzt werden, ob direkt in der Küche, im Lager- oder Kühlraum – Lagerregale müssen höchsten Belastungen standhalten. Wir führen Regale mit Tiefen zwischen 400 und 700 mm und variablen Breiten. So finden Sie stets die für Ihre Räumlichkeiten am besten geeigneten Modelle und können die Aufteilung der Lagermöglichkeiten nach Ihren Vorstellungen planen.

Edelstahlregale sind aufgrund ihres Materials sehr lebensmittelfreundlich und außerdem leicht zu reinigen. Somit stellt es kein Problem dar, wenn im Lager einmal etwas daneben geht. Das Metall ist darüber hinaus rostfrei und feuchtigkeitsabweisend, wodurch es auch für Kühlräume ideal geeignet ist.

Für Schwerlasten, die nicht auf dem Boden stehen dürfen, empfehlen wir unsere mit bis zu 800 kg belastbaren Bodenregale.

Das sollten Sie in Ihren Lagerräumen unbedingt beachten

• Halten Sie Ihre Lagerräume trocken und kühl. Bestenfalls halten Sie eine Temperatur zwischen 4 und 15° C ein. Sorgen Sie außerdem für ausreichende Zu- und Abfuhr von Luft und vermeiden Sie Sonneneinstrahlung
• Stellen Sie keine Lebensmittelbehälter direkt an die Wände oder auf den Boden – es muss immer für einen ausreichenden Luftpuffer gesorgt sein, um Feuchtigkeitsansammlung und Schimmelbildung vorzubeugen
• Sorgen Sie dafür, dass alle Lebensmittel in verschlossenen oder abgedeckten Behältern gelagert werden. Trennen Sie dabei frische, unverarbeitete und bereits zubereitete Lebensmittel strikt voneinander!
• Halten Sie die Böden und Regale stets sauber. Regelmäßig sollten Sie Lagerregale vollständig ausräumen und sämtliche Zwischenböden abwischen. Lagern Sie Vorräte auch in Rollcontainern, um Ihrem Personal die Reinigung des Untergrunds zu erleichtern
• Kontrollieren Sie die Lebensmittel in festgelegten Abständen auf Ihr Verfallsdatum und sortieren Sie abgelaufene Speisen konsequent aus.