Warmhaltevitrine

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Heiße Theke
Heiße Theke mit 3 höhenverstellbaren Rosten
Abmessungen ( B x T x H )
460 x 448 x 785 mm

  • aus Edelstahl
  • 3 höhenverstellbare verchromte Roste
  • Bruttoinhalt ca. 97ltr.
  • Temperatur einstellbar von +30°C bis +90°C
  • Lieferung ohne Behälter
  • inkl. Temperaturanzeige
  • inkl. Wasserschale zur Befeuchtung der Luft
  • Tür auf der Rückseite
  • 230...
Artikel-Nr.: 12202-0140
566,00 €
zzgl. MwSt.
673,54 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Heiße Theke
Heiße Theke mit 3 rotierenden Rosten
Abmessungen ( B x T x H )
460 x 448 x 785 mm

  • aus Edelstahl
  • 3 rotierdende verchromte Roste
  • Bruttoinhalt ca. 97ltr.
  • Temperatur einstellbar von +30°C bis +90°C
  • inkl. Temperaturanzeige
  • inkl. Wasserschale zur Befeuchtung der Luft
  • Tür auf der Rückseite
  • 230 Volt / 1200 Watt
Artikel-Nr.: 12202-0150
570,00 €
zzgl. MwSt.
678,30 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Warmhaltevirtrine im Retrodesign (rote Phonebox), Temperatur 30-80°C, inkl. 3 höhenverstellbare Roste
Warmhaltevirtrine im Retrodesign (rote Phonebox), Temperatur 30-80°C, inkl. 3 höhenverstellbare...
Abmessungen ( B x T x H )
430 x 430 x 700 mm

  • Leistung 0,8 kW/ 230 V
  • im klassischen Retrodesign (rote Phonebox)
  • Temperatur 30-80°C
  • Innenbeleuchtung
  • mit Tür auf der Rückseite
  • gehärtetes Glas zur Reinigung entnehmbar
  • Wasserwanne zur Luftbefeuchtung
  • inkl. 3 höhenverstellbare Roste...
Artikel-Nr.: 20202-0500
1.399,00 €
zzgl. MwSt.
1.664,81 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Warmhaltevitrine, für 2 x GN 1/1
Warmhaltevitrine, für 2 x GN 1/1
Abmessungen ( B x T x H )
590 x 350 x 480 mm

  • Leistung: 0,65 kW
  • Spannung: 230 V
  • Gewicht: 15 kg
  • für 2 x GN 1/1
  • Beleuchtung, oben
  • Temperatureinstellung bis 95 °C
  • Wasserbehälter
  • Stromschalter
  • höhenverstellbare Füße
Artikel-Nr.: 99002-001.0640
836,00 €
zzgl. MwSt.
994,84 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Warmhaltevitrine, für 2 x GN 1/1
Warmhaltevitrine, für 2 x GN 1/1
Abmessungen ( B x T x H )
590 x 350 x 390 mm

  • Leistung: 0,65 kW
  • Spannung: 230 V
  • Gewicht: 12 kg
  • für 2 x GN 1/1
  • Temperatureinstellung bis 95 °C
  • Wasserbehälter
  • Stromschalter
  • höhenverstellbare Füße
Artikel-Nr.: 99002-001.0650
669,00 €
zzgl. MwSt.
796,11 €* inkl. MwSt.
lieferbar
Heisse Theke, mit LED-Beleuchtung
Heisse Theke, mit LED-Beleuchtung
Abmessungen ( B x T x H )
678 x 568 x 670 mm

  • Leistung: 1,1 kW
  • Spannung: 230 V
  • Inhalt: 120 Liter
  • Temperatur: +30/90 °C
  • mit LED-Beleuchtung LED-Beleuchtung
  • vierseitig verglast
  • Glasschiebetür hinten
  • inklusive zwei Einlegeböden
  • herausnehmbarer Wasserbehälter
Artikel-Nr.: 99002-001.0670
704,00 €
zzgl. MwSt.
837,76 €* inkl. MwSt.
lieferbar

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Warmhaltevitrinen sind die heißen Gegenstücke zu den Geräten der Verkaufskühlung. Sie halten heiß zu konsumierende Speisen lange warm und verhindern einen Frische- und Geschmacksverlust.

Funktionsweise einer Warmhaltevitrine

Über einen außen angebrachten Schalter kann die Temperatur im Inneren des Gerätes reguliert werden. Üblicherweise erreichen die Vitrinen Werte knapp unter 100°C. Die Vitrinen sind vierseitig verglast und verfügen an einer Seite über eine Klapp- oder Schiebetür.

Da im Inneren oft empfindliche Ware, die schnell austrocknet, präsentiert wird, befindet sich unten eine Wasserschale. Das Wasser verdunstet bei hohen Temperaturen, befeuchtet die Luft und sorgt dafür, dass die Lebensmittel lange ihre Frische beibehalten.

Damit sich die Luftfeuchtigkeit im ganzen Innenraum ausbreiten kann, wird die Ware auf durchlässigen Rosten, die übereinander angeordnet werden, platziert.

Anwendung von Warmhaltevitrinen

Die Vitrinen kommen – ganz ähnlich wie die verwandten Kühltheken – an verschiedenen Orten in einem Gastrobetrieb zum Einsatz:

  • Im Thekenbereich werden sie dazu verwendet, heiße Speisen, die häufig zum Mitnehmen verkauft werden, wie z.B. Pizza oder warme Backwaren, zu präsentieren
  • Auf einem Buffet kann eine heiße Theke dazu dienen, warme Fleischgerichte wie Leberkäse oder Frikadellen oder zahlreiche andere warme Speisen darzubieten
  • In einem Verkaufswagen z.B. auf einem Markt kann eine Warmhaltevitrine Snacks bereitstellen, die dann warm in die Hand des Gastes übergeben werden
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